Асқазан гастритіне арналған емдік диета

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Кеңес заманында дәрігер мен ғалым Михаил Певзнер арнайы диеталық тағам әзірледі. Асқазан, ішек, өт қабы және ас қорыту жүйесінің басқа мүшелерінің ауруларымен ауыратын науқастарға тағайындалады.

Гастритке арналған диетаны үйде ұстауға болады. Сонымен қатар, аурудың асқынуын дамытпау үшін бір апта бойы мәзірді қатаң сақтау маңызды. Ас қорыту процесіне оң әсер ететін тағамдарды диетаға енгізу керек, сонымен бірге асқазанға зиянды тағамдарды шектеу қажет. Диета ас қорыту жолдарының жұмысын жеңілдетуге көмектеседі және денені қалпына келтіруге мүмкіндік береді.

Рұқсат етілген өнімдер

Гастроэнтеролог аурудың түрі мен сатысына байланысты диеталық кестені таңдайды. Жеңіл тамақтану әсіресе шиеленісу кезінде маңызды.

Егер науқасқа гастрит диагнозы қойылса, онда ол келесі өнімдерді рационға енгізуі керек:

• әр түрлі дәнді дақылдар, атап айтқанда, күріш, қарақұмық, сұлы жармасы;
• 2 -ші немесе 3 -ші сортты бидайдан немесе қара бидай ұнынан жасалған пісірілген өнімдер;
• макарон немесе жарма қосылған екінші ет немесе көкөніс сорпасындағы сорпалар;
• май мөлшері аз ашытылған сүт өнімдері;
• қоян, күркетауық және терісі жоқ тауық;
• балықтың майсыз сорттары;
• сиыр сүті;
• тазартылмаған өсімдік майы, атап айтқанда күнбағыс, зәйтүн, зығыр;
• табиғи аралар қоспасы жоқ бал;
• пісірілген, бұқтырылған немесе қайнатылған көкөністер;
• зефир мен зефир;
• Терісі жоқ тәтті жидектер мен жемістер (мысалы, банан, алмұрт).

Егер сіз асқазан гастритімен бір апта бойы диета мен арнайы мәзірдің ережелерін қатаң сақтасаңыз, онда алғашқы нәтижені 2-3 аптадан кейін көруге болады. Үйде емдеу денеге фармацевтикалық препараттардан гөрі нашар көмектеседі.

Тыйым салынған тағамдар

Созылмалы гастритте асқынулар жиі жүреді, диеталық ережелерді қатаң сақтау қажет.

Келесі өнімдер диетадан толығымен шығарылуы керек:

• көкөністердің дәмді түрлері, оның ішінде қырыққабат, шалғам, чили бұрышы;
• кез келген қышқыл жемістер, оның ішінде цитрус жемістері мен киви;
• ақжелкен, қымыздық, шпинат, өйткені мұндай жасылдар ағзадағы қабыну процестерін күшейтетін пуриндерге бай;
• дән;
• саңырауқұлақтар;
• майлы балық және ет;
• тәттілер;
• бай ет сорпаларына негізделген сорпалар;
• бұршақ дақылдарының барлық түрлері;
• тұздықтар мен маринадтар;
• майлылығы жоғары ашытылған сүт өнімдері;
• салқын сусындар мен десерттер, атап айтқанда балмұздақ;
• кофе;
• алкоголь.

Аптаның қарапайым мәзірі

Асқазанның гастритімен №1, 1а, 1б немесе 2 диеталық үстел тағайындауға болады. Төменде үйде қолдануға болатын әмбебап мәзір бар. Макарон немесе жарма әдетте гарнир ретінде қолданылады. Сусындардан тәтті компоттар, емдік инфузиялар, жеміс сусындарына рұқсат етіледі.

Таңғы ас нұсқалары:

• үй шұжық сэндвичі, бір зефир және бір шыны жасыл шай;
• тәтті жеміс салаты және бал қосылған әлсіз шай;
• сүзбе 5% май мен кептірілген жеміс компотына негізделген кастрюль;
• сүттегі сұлы, таңқурай шырыны;
• пеште пісірілген ірімшіктер мен шөп шайы;

сұлы құймақтары мен жасыл шай

Түскі ас нұсқалары:

• жеміс сорпасы бар көкөніс сорпасы бар сорпа, итмұрын сорпасы;
• майсыз ет котлеттері, картоп пюресі және тәтті компот;
• кеспе қосылған сүт сорпасы, көкөніс салаты мен сүтті шай;
• сұйылтылған сорпада дайындалған балық сорпасы, көкөніс салаты мен табиғи желе;
• қайнатылған бұзау, күріш ботқасы, бал қосылған шай.

Кешкі ас нұсқалары:

• буға пісірілген тауық котлеттері, бір стақан сүт 1,5% май;
• қуырылмаған сиыр гуляш, бір стақан итмұрын сорпасы;
• ыстық дәмдеуіштерді қоспай тауық қосылған палау, бал қосылған шай;
• қайнатылған балық, күріш, бір кесе жасыл шай;
• сиыр етінің еті, шөп қосылған қайнатылған картоп, сүт қосылған әлсіз шай.

Егер сіз осындай диетаны ұстанатын болсаңыз, асқазан жұмысын тез қалпына келтіре аласыз. Диетадағы кез келген ауытқулар қабылданбайды. Әйтпесе, аурудың өршу қаупі бар.