Жаңа жылдық тағамдар 2021 ж

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  тағамдар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• тартлеттер
• Шампиньон
• пияз
• сары май
• ірімшік
• шикі қаймақ
• итальяндық шөптердің қоспасы
• қант
• бұрыш
• ұн

Сіз мереке ұзақ уақыт есте қалатындай 2021 Жаңа жылды ерекше түрде атап өткіңіз келе ме? Содан кейін өгіз жылында жаңа және қызықты нәрселерді не дайындауға болатыны туралы қазір ойланған жөн. Бұл таңдау жаңа жылдық үстелге арналған түпнұсқа және дәмді тағамдарға арналған ең жақсы рецепттерді қамтиды.

Жулиена саңырауқұлақ қосылған тартлеттерде

Кішкене тартлеттерде пісірілген Джулиенна - бұл 2021 жылғы Жаңа жылға керемет дәмді ыстық тағамдар. Бұл асқа көп қиындықсыз шақырылған қонақтарға жағымды әсер ету қажет болған кездегі тамаша тағам.

Құрамы:

• 12 құмды тартлет;
• 400 г шампиньондар немесе басқа саңырауқұлақтар;
• 1 пияз;
• 2 ас қасық күнбағыс майы (қуыру үшін);
• 150 грамм майлы қаймақ;
• 120 грамм қатты ірімшік;
• дәміне қарай итальяндық шөптердің қоспасы;
• тұз - дәміне қарай;
• 1 шөкім түйіршіктелген қант;
• ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
• 3 шөкім бидай ұны.

Дайындық:

Пиязды тазалап, пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз. Өсімдік майы қосылған ыстық табаға салып, 7 минут қуырыңыз

• Саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайыңыз, сәл құрғатыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Туралған саңырауқұлақтарды пияз қосылған табаға салыңыз, барлық сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
• Бірнеше шымшым ұн қосып, мазмұнын араластырыңыз. Провансаль шөптерімен себіңіз, 2 минут қуырыңыз.

Соңғы кезеңде қаймақ қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және қоспаны қоюландыруға әкеліңіз

Отты өшіргеннен кейін дәміне қарай ұнтақталған бұрыш, тұз және түйіршіктелген қант қосыңыз. Пісіруге қаймақ қолданылса, соңғы ингредиент дәмді теңестіруге көмектеседі

Құмды тартлеттер дайындаңыз, оларға дайын саңырауқұлақтарды салып, қасықпен біркелкі таратыңыз

Ірімшікті үккіштен өткізіп, әр тартлетке себіңіз

Тартлеттерді пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Қызарғанша 5-10 минут пісіріңіз. Дайын ыстық тағамды шөптерге себуге болады және 2021 Жаңа жылға қызмет етуге болады.

Скумбрия Риетте

Фотосуреті бар қарапайым рецепт, оның көмегімен мерекеге ерекше балық тағамдарын дайындауға болады. Скумбрия патасының бұл түрін бутерброд пен тарелкеге жағуға болады.

Құрамы:

• 2 жаңа скумбрияның ұшасы;
• 3 дана пияз;
• 2 сәбіз;
• 1 ас қасық қыша
• 50 миллилитр құрғақ ақ шарап;
• 2 ас қасық қаймақ 20% май;
• ұнтақталған паприка, эстрагон, кориандр, тимьян - дәміне қарай;
• 1 лавр жапырағы.

Дайындық:

• Скумбрияны бөлме температурасында еріту. Әр ұшаны ішінен тазалаңыз және басын кесіңіз, ағынды сумен бірнеше рет шайыңыз.
• Скумбрияны терең кастрюльге салыңыз, лавр жапырағын, аршылған сарымсақ пен сәбізді қосыңыз. Бір шөкім тимьян себіңіз және үстіне ақ шарап құйыңыз. Дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұз қосыңыз. Орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жабыңыз және пештен алыңыз, 15 минут салқындатыңыз.

• Балықтан сүйектер мен теріні алыңыз, шанышқымен тегіс болғанша илеңіз. Қалған сорпаны електен өткізіңіз.
• Туралған скумбрияға майдалап туралған пияз, қыша, 2 ас қасық қаймақ, эстрагон, ұнтақталған бұрыш, паприка, дәміне қарай тұз бен кориандр қосыңыз. Біртекті консистенция алынғанша барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Қажетті консистенция алынғанша дайын сортты қалған сорпамен сұйылтыңыз. Піскен скумбрияны салқындату үшін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. Нанға балық тағамдарын жағып, қызмет етіңіз.

Балық толтырылған құймақ сөмкелері

Өгіз жылында жаңа және қызықты не дайындауға болатынын білмейсіз бе? Содан кейін бұл классикалық тағамды көріңіз. Балық толтырылған қызғылт құймақ сөмкелері Аяз атаны еске түсіреді. Жаңа жылдық тағамдар өте қарапайым және дәмді болып шығады.

Құймақ үшін:

• 180 миллилитр айран;
• 1 қайнатылған қызылша;
• 1 шай қасық түйіршіктелген қант;
• 1 жұмыртқа;
• 1 шымшым тұз;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• 3 ас қасық ұн.

Толтыру үшін:

• Майшабақ филесі 150 грамм;
• 5 жасыл пияз қауырсыны;
• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық майонез.

Дайындық:

• Фотосуреті бар қарапайым рецепт бойынша жұқа құймақ дайындау үшін бидай ұнынан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
• Алдын ала қайнатылған қызылшаны тазалаңыз, ұсақ үккіште бөлек контейнерге салыңыз. Дәкені пайдаланып, қызылшадан шырынды сығып, қамырға қосыңыз.

Соңғы кезеңде ұнды қосып, дайын қамырда ұсақ түйіндер қалмайтындай етіп араластырыңыз

Қуыруға арналған табаны орташа отта қыздырыңыз, 2 ас қасық күнбағыс майын қосыңыз. Табаға жарты шелек қамыр құйып, бетіне біркелкі таратыңыз. Қызарғанша екі жағынан құймақ пісіріңіз

• Енді сіз толтыруды дайындауға кірісе аласыз. Майшабақ филесін кішкене текшелерге кесіңіз.
• Қатты қайнатылған екі жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, ұсақ текшелерге немесе үккішке тураңыз.

• Ағынды сумен жуылған жасыл пиязды мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
• Барлық ұсақталған ингредиенттерді салат ыдысына араластырыңыз және майсыз майонезбен дәмдеңіз.
• Бір құймақты тегіс табаққа салыңыз, үстіне бір ас қасық толтырыңыз.

Құймақтың шеттерін қолыңызбен ақырын таңдап алыңыз, сонда оны толтырыңыз және оны жасыл пияз қауырсынымен байлаңыз

2021 Жаңа жылға арналған түпнұсқа тағамдар дайын, оны мерекелік үстелге беруге болады.

Краб таяқшалары мен ірімшік қосылған мерекелік бутербродтар

Енді өгіз жылында жаңа және қызықты нәрселерді не дайындауға болатыны туралы ойланудың қажеті жоқ. 2021 Жаңа жылға тәттілер түрінде салат берудің ерекше нұсқасы мерекелік үстелде отырғандардың барлығына ұнайды. Қажет болса, тағамға ащы дәм қосу үшін салатқа аздап маринадталған қияр қосыңыз.

Құрамы:

• 200 грамм нан;
• 1 жаңа қияр;
• 10 грамм сары май;
• Краб таяқшалары 120 грамм;
• 100 грамм өңделген ірімшік;
• тұз - дәміне қарай;
• 3 ас қасық майонез;
• 2 бұтақ жаңа аскөк.

Дайындық:

• Ең алдымен, фотосуреті бар ұсынылған рецепт бойынша біз болашақ бутербродтарға спред дайындаймыз. Жаңа қиярды ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Терісі бар кішкене текшелерге кесіңіз.
• Краб таяқшаларын қаптамадан тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қияр мен краб таяқшаларын салат ыдысына салыңыз.

Тазартылған өңделген ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз. Ал оны ыңғайлы ету үшін мұздатқышқа алдын ала 7-10 минутқа қоюға болады

• Салаттың құрамы жаңа аскөкпен әр түрлі болуы мүмкін. Шөптерді шайыңыз, ұсақтап тураңыз және басқа ингредиенттерге қосыңыз.
• Салат ыдысының мазмұнын дәміне қарай тұздап, бірнеше ас қасық майонезбен дәмдеңіз.

• Дайын нанды жұқа тілімдерге кесіңіз.
• Әр тілімді сары май қосылған алдын ала қыздырылған табада аздап құрғатыңыз.

Қытырлақ нан кесектеріне бір ас қасық салат салып, біркелкі таратыңыз. Ерекше тағамдар дайын, сіз оны 2021 Жаңа жылға ғана емес, кез келген басқа мерекеге де ұсына аласыз.

Авокадо бутербродтары

Авокадоды жақсы көріңіз, бірақ бұл экзотикалық жемістен не жасауға болатынын білмейсіз бе? Тамақты жақсы көретіндерге ұнайтын қарапайым және дәмді бутербродтарды қолданып көріңіз.

Құрамы:

• 3 орташа авокадо
• кесілген нан;
• ½ қызыл пияз;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• 1 лимон тілімі
• 2 түйір сарымсақ;
• ұнтақталған бұрыш, тұз - дәміне қарай;
• 2 ас қасық қаймақ немесе майсыз майонез.

Дайындық:

1. Алдын ала екі жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Терең салат табағына аударыңыз.
2. Қызыл пияздың жартысын тазалап, пышақпен мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
3. Екі авокадоды екіге бөліңіз, қабығын алып тастаңыз және үлкен тұқымдарды алып тастаңыз. Авокадо үстіне лимон шырынын құйыңыз (осылайша кесілген жеміс қараңғы болмайды). Аршылған целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Салат ыдысына салыңыз.
4. Туралған ингредиенттерді екі ас қасық қаймақ немесе майсыз майонезбен толтыру қалады. Тұзды дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз, барлық мазмұнды тегіс болғанша араластырыңыз.

Нанның кесілген тілімдерін дайындалған толтырумен майлаңыз, біркелкі таратыңыз. Дайын бутербродтарды шөптермен безендіріңіз және 2021 Жаңа жылға қызмет етіңіз.

Туналық омлет тағамдары

Өгіз жылында жаңа және қызықты тағамдар жасауды ойлайтын үй шаруасындағы әйелдер үшін біз бұл тәбетті ашуға назар аударуды ұсынамыз. Ең бастысы - алдын ала жұқа пита нанын сатып алу, сонда сіз омлетті тез толтыра аласыз.

Құрамы:

• 2 жұқа пита наны;
• 2 ас қасық қатты үгітілген ірімшік;
• 5 жаңа жұмыртқа;
• 2 ақжелкен бұтағы;
• ½ шай қасық ұнтақталған паприка;
• ұнтақталған бұрыш, тұз;
• 2 банка консервіленген тунец өз шырынында;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• зәйтүн немесе ұсақталған зәйтүн.

Дайындық:

• Жұмыртқаны терең ыдысқа бөліңіз, шайқауышпен тегіс болғанша шайқаңыз. Ұнтақталған паприка мен бұрыш, тұз қосыңыз.
• Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, ұрылған жұмыртқаға қосыңыз, туралған көк қосыңыз.
• Қуыруға арналған табаға бір қасық өсімдік майын құйып, орташа отта қыздырыңыз. Ұрылған жұмыртқа массасының жартысын қосыңыз. Бір жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін аударыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.

• Үстелге бір пита нанын қойыңыз және жайыңыз, дайын омлетті үстіне қойыңыз.
• Консервіленген тунецтен барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Біртекті қоспасы алынғанша балықты шанышқымен езіңіз, омлеттің үстіне қойып, біркелкі таратыңыз.

Туралған немесе ұсақталған зәйтүнді кішкене бөліктерге бөліп, балықтың үстіне қойыңыз. Барлық мазмұнды тығыз орамға айналдырыңыз

• Қалған пита, омлет және балықпен бірдей қадамдарды қайталау керек. Дайын орамды фольгаға орап, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.
• Содан кейін әр орамды қалың тілімдерге кесіңіз және 2021 Жаңа жылға дәмді тағамдар ретінде қызмет етіңіз.

Тауық бауыры муссы

Тауық бауырынан жасалған әуе және өте нәзік муссты тостқа жағуға немесе тартлеттерге ұқыпты түрде салып, мерекелік үстелге беруге болады. Мұндай қарапайым және дәмді тағамдар бірнеше минут ішінде дайындалады.

Құрамы:

• 500 грамм тауық бауыры;
• 120 грамм сары май;
• 1 пияз;
• 50 миллилитр ауыр крем;
• 1 шөкім тасшөп
• 1 шымшым тұз;
• бір шөкім ұнтақталған бұрыш және бұрыш;
• 50 миллилитр бренди.

Дайындық:

Тауық бауырын жақсылап шайыңыз, артық мөлшерін алып тастаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тауық бауыры ащы дәмге ие болмағандықтан, оны сүтке алдын ала сіңдірудің қажеті жоқ

Сары майды алдын ала қыздырылған табада ерітіңіз. Пиязды тазалап, майдалап турап, табаға салыңыз, қызарғанша қуырыңыз. Бірнеше минуттан кейін дайын тауық бауырын қосыңыз. Тағамды дайын болғанға дейін қуырыңыз

Пиязбен бірге қуырылған бауырды блендер ыдысына салыңыз. Қоспа қуырылған табаға 50 миллилитр коньки құйыңыз, алкогольді буландыру үшін бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін тағамға құйыңыз

• Барлық мазмұнды блендермен 20 секунд тегіс болғанша шайқаңыз. Тұзды және басқа дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз, қайтадан жақсылап шайқаңыз.
• Қалған майды ерітіп, алынған қоспаға үш рет құйыңыз. Тағы бір минут блендермен шайқаңыз. Ал дайын мусс өте дәмді және әуе болып шығуы үшін оны жұқа електен өткізу керек.

Жеке контейнерде кремді қатты шыңдар пайда болғанша ұрып, бауырмен ақырын араластырыңыз. Нәтиже біркелкі консистенция болуы керек. Дайын қоспаны шыны ыдысқа салып, тоңазытқышта 3 сағат ұстаңыз

Қатқаннан кейін дайын бауыр муссы пішінін жақсы сақтауы керек. Муссты дайындалған тосттың үстіне жайыңыз немесе мұқият тарелкеге салыңыз, қияр тілімдерімен безендіріңіз және қызмет етіңіз

Өгіз жылында жаңа және қызықты нәрселерді не дайындауға болатынын ойлап, сіз келер жылдың символының артықшылықтарын ескеруіңіз керек. Мерекелік тағамдарға арналған рецепттер 2021 Жаңа жылға арналған мерекелік үстелді әртараптандыруға көмектеседі.