Жаңа жылдық торттар 2021 ж

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Мереке үшін сіз әрқашан дәмді және ерекше нәрсе дайындағыңыз келеді. Үй шаруашылығының көңілінен шығу үшін 2021 жылға жаңа жылға торт жасаған дұрыс. Рецепттер өте қарапайым, сондықтан кондитерлік өнімдерде тәжірибесі жоқ адамдар да оны жеңе алады.

Браун мен ащы мандарин қосылған ірімшік торты

Ірімшік торты - өте танымал десерт. Бұл оның мандарин қолданатын жаңа нұсқасы. Бұл өте дәмді және хош иісті тағам болып шығады.

Құрамы:

Шоколад қабаты үшін:

• қара шоколад - 120 г;
• сары май - 120 г;
• қамыс қант - 100 г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• бадам ұны - 80 г;
• бидай ұны - 50 г;
• пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық. l.

Сүзбе қабаты үшін:

• ірімшік - 650 г;
• қамыс қант - 100 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• апельсин қабығы - 1 шай қасық

Декор үшін:

• мандарин - 7 дана;
• қамыс қант - 100 г;
• шырын - 100 мл;
• су - 100 мл;
• розмарин - 1 бұтақ;
• даршын - 1 дана.

Дайындық:

• Шоколадты кез келген ыңғайлы түрде ерітіңіз.
• Сары майды жұмсақ етіңіз, содан кейін қант қамысын қосып шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, бір жұмыртқаны енгізіңіз.

• Алынған массаға ұнның екі түрін, какао мен пісіру ұнтағын қосыңыз. Біртектілікке әкеліңіз.
• Салқындатылған шоколадты дайындамаға жіберіп, бәрін қайтадан араластырыңыз.

Бөлінген пішінді 20 сантиметрге пергаментпен жауып, жақтарын маймен мұқият майлаңыз. Шоколад массасын түбіне жіберіп, қабатты тегістеңіз

Миксердің көмегімен жұмыртқа мен қантпен бірге сүзбе шайқаңыз. Апельсин қабығын қоспаға салып, біртектілікке жеткізіңіз

Сүзбе қабатын шоколад қабатының үстіне қойыңыз. Температураны 160 градусқа қойып, пешке 1 сағатқа салыңыз. Пісірудің соңында үстіңгі жағы сәл қызарған болып шығуы керек, ал ортасы сәл шайқалуы керек

• Тортты желіден ажыратылған пеште салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін тоңазытқышта бірнеше сағатқа немесе түнде жақсырақ қойыңыз.
• Мандаринді тазалап, текшелерге бөліңіз. Оларды кастрюльге салыңыз.
• Сиропты қайнатыңыз: суды апельсин шырынын араластырыңыз және бірнеше мандариннің терісін салыңыз. Сондай -ақ, розмарин, даршын және қант қосыңыз. 8 минут бойы отта қараңғы.

• Ыстық сиропты сүзіп, мандарин тілімдерін құйыңыз. Бетін жауып, толық суығанша күтіңіз.
• Ірімшік торты салқындағаннан кейін оны тоңазытқыштан алыңыз. Пішінді алып тастап, тортты табаққа салыңыз. Мандариндерді үстіне қойып, сироптың үстіне құйыңыз.

Егер бадам ұны болмаса, онда сіз бадамды үгітуге немесе бидай ұнын көбейтуге болады.

Қысқы шие торты

Қысқы шие торты - бұл жаңа жылға ғана емес, дәл осылай дайындалатын қарапайым және дәмді десерт. Рецепт үшін жаңа піскен және мұздатылған жидектер қолайлы.

Құрамы:

• ұн - 450 г;
• жұмсақ май - 250 г;
• қаймақ - 1 кг (қамырға 200 г, кілегейге 800 г);
• қант - 450 г (қамырға 200 г, кілегейге 250 г);
• пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• тұз - 1 шөкім;
• кесілген шие - 500 г.

Дайындық:

Қаймақты (200 г) терең ыдысқа салыңыз, оған пісіру ұнтағын құйыңыз және мұқият араластырыңыз

• Жұмсақ майды бірнеше минут ұрып, содан кейін оған 200 г қант қосыңыз.
• Қамырға қаймақ жіберіп, ұруды жалғастырыңыз.
• Ұнды дайындауға ақырын құйыңыз, ұруды жалғастырыңыз.
• Қамыр қажетті күйге жеткенде оны қолыңызбен илеңіз.

Дайын қамырды 15 бірдей бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын допқа орап, пленкамен ораңыз. Оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз

• Шие жібітіп, дуршлаг көмегімен артық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
• Қамыр тоңазытқышта жеткілікті болғаннан кейін, оны сол жерден шығарып, әр шарды жолаққа айналдырыңыз. Жидектерді әрқайсысының ортасына салыңыз.

• Жолақтарды түтіктерге мұқият ораңыз. Бекітіңіз және ұштарын мұқият кесіңіз.
• Сабандарды пісіру парағына қойып, пешке жіберіңіз, 200 градусқа дейін қызады. 20 минут пісіріңіз.

• 800 г қаймақты қантпен араластырып, миксермен шайқаңыз. Бұл 10 минут ішінде жоғары жылдамдықпен жасалуы керек.
• Құбырлар салқындаған кезде, олардан пирамида жасаңыз. Негізге бес түтікті салыңыз, креммен жағыңыз, содан кейін төрт, үш, екі және бір. Әр қабатты креммен мұқият майлаңыз.

• Тортты дұрыс сіңдіру үшін тоңазытқышқа 12 сағатқа жіберіңіз.
• Оны қалағаныңызша безендіріп, қызмет етіңіз.

Қаласаңыз, бұл тортты басқа жидектермен жасауға тырысуға болады.

Жемістер қосылған жаңа жылдық торт

Егер сіз қонақтар мен үй шаруашылықтарын дәмді десертпен қуантқыңыз келсе, онда сіз жеміс қосылған 2021 жылға жаңа торт жасай аласыз. Фотосуреті бар рецепт өте қарапайым және қол жетімді, ал ингредиенттер сіз қалағандай әр түрлі болуы мүмкін.

Құрамы:

• бисквит - 1 дана;
• йогурт - 400 г;
• желатин - 12 г;
• қант ұнтағы - 4 ас қасық. л.;
• апельсин - 1 дана;
• мандарин - 2 дана;
• ананас консервілері - 50 г;
• банан - 1 дана.

Дайындық:

Желатинді сумен сұйылтыңыз. Йогуртты қант ұнтағымен араластырыңыз. Соңғы ингредиенттің нақты санын сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады

Печеньені үлкен текшелерге кесіңіз

Апельсинді тазалап, тураңыз. Банан мен ананас ұнтақтаңыз. Аршылған мандаринді сынақтарға бөліңіз

Пішіннің түбін және бүйірін фольгамен сызыңыз. Жемістер мен бисквиттерді ішіне орналастырыңыз. Апельсин шеңберлерді қабырғаға қойыңыз

• Желатинді ерітіп, суытыңыз. Содан кейін оны йогуртқа жіберіп, мұқият араластырыңыз. Ашытылған сүт өнімінің жартысын пішінге жіберіңіз. Жеміс -жидек қалдықтарын және үстіне биксветті жағыңыз.
• Қалған йогуртты үстіне құйыңыз. Кремді дұрыс күйге келтіру үшін тортты тоңазытқышқа салыңыз.

Тортты қалыптан шығарып, табаққа жіберіңіз. Фильмді алып тастаңыз және қалағаныңызша безендіріңіз, содан кейін қызмет етіңіз

Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген печеньені ала аласыз.

Қарапайым бәліш торты

Бөренеден жасалған торт өте танымал. Оны дайындау қиын емес, тек осы рецептті қолданыңыз. Ингредиенттердің мөлшері минималды.

Құрамы:

• қатпарлы қамыр - 450 г;
• жұмсақ май - 400 г;
• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• табиғи ұнтақталған кофе - 2 шай қасық.

Дайындық:

Қамырды шығарып, жолақтарға кесіңіз. Пергаментпен жабылған пісіру парағына жіберіңіз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа салыңыз

Крем жасау үшін жұмсақ сары маймен шайқаңыз. Онда қоюландырылған сүт пен кофе қосыңыз, ұруды жалғастырыңыз

Үстелге жабысқақ пленканы бірнеше қабатқа жайыңыз. Кремді сол жерге, содан кейін бірнеше таяқшаға салыңыз. Кремді қайтадан үстіне қойыңыз, содан кейін қайтадан жабысыңыз (безендіру үшін бірнеше қалдырыңыз)

Бөлікті орамға орап, тоңазытқышқа жіберіңіз. Шамамен 12 сағатқа қалдырыңыз

Фильмді алып тастап, тортты алыңыз. Оны ұсақталған таяқшалармен себіңіз

Мұндай тортты алдын ала дайындауға және мұздатуға болады, содан кейін қызмет етуге болады.

Халва кремі бар шоколадты торт

Бұл қарапайым торт кез келген мерекелік үстелде өз орнын алады. Торттар сіңдіруге байланысты өте жұмсақ және дымқыл. Шыршамен безендіру мерекелік көңіл -күй сыйлайды.

Құрамы:

Торттар үшін:

• бидай ұны - 300 г;
• пісіру ұнтағы - 12 г;
• қант - 180 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• какао ұнтағы - 3 ас қасық. l. немесе дәміне қарай;
• сүт - 75 мл;
• өсімдік майы - 75 мл.

Сіңдіру үшін:

сұйық джем - 80 мл

Крем үшін:

• халва - 300 г;
• қаймақ 15-20% - 300 г;
• какао ұнтағы - 3 ас қасық. l.

Декорация үшін:

• жаңа піскен розмарин - 2 бұтақ;
• бадам немесе жержаңғақ - 50 г.

Дайындық:

• Терең ыдысты алыңыз және жұмыртқаны қантпен бірге жіберіңіз. Жеңіл және жұмсақ масса алу үшін миксермен мұқият шайқаңыз.
• Дайындамаға өсімдік майы қосылған сүтті, сондай -ақ какао енгізіңіз. Біртектілікке әкеліңіз.

Бидай ұнын пісіру ұнтағымен елеңіз. Бұл қоспаны шоколадты қамырға ақырын құйыңыз. Массасы орташа қалың болуы керек, ағызу үшін емес, кесектерге түсу керек

Пішінді пергаментпен жауып, қамырды сол жерге жіберіңіз. Дайындаманы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, 50 минут пісіріңіз

Халваны терең ыдысқа салып, мұқият тураңыз. Тікелей қолыңызбен сындыруға болады. Какао мен қаймақпен араластырыңыз. Сіз қалың және біртекті емес кремді алуыңыз керек

• Торт дайын болғаннан кейін оны торға салқындатыңыз. Салқындағаннан кейін оны ұзындығы бойынша үш бөлікке кесіңіз.
• Кептелісті қыздырылған сумен сұйылтыңыз және онымен торттарды жібітіңіз.

• Тортты қарапайым схемаға сәйкес жасаңыз: торт-крем-торт-крем. Қалған крем (массаны бір ас қасықтан алып тастаңыз) торттың жағын майлаңыз.
• Бисквит кесектерін креммен араластырыңыз. Алынған массадан үшкір ұштары бар сопақша пішінді екі дайындама жасаңыз.

Тортқа сопақ дайындамаларды салыңыз да, оларға жаңғақтарды таразыларға еліктейтін етіп жабыстырыңыз. Бұтақтар үшін сіз розмаринді немесе тимьянды қолдануға болады, ал түпнұсқа болу үшін шынайы шырша бұтақтарын қолданыңыз

Егер торттарды өз бетіңізше дайындау мүмкін болмаса, сатып алынғанды пайдалануға болады.

Қызықты! 2021 Жаңа жылға қазды қалай дайындау керек

«Нәзіктік» торты

Бұл десерт нағыз гурмандарды қызықтырады. Оны дайындау қиын емес, бірақ аяқталғаннан кейін ол дәмі мен әдемі келбетімен сізді қуантады.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• қант - 300 г (қамыр үшін 150 г және желе үшін 150 г);
• ұн - 150 г;
• қант ұнтағы - 150 г + безендіру үшін;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• крем - 200 г;
• қаймақ 20% - 200 г;
• желатин - 2 шай қасық;
• сүт шоколады - 40 г;
• киви - 500 г желе + 1 дана. безендіру үшін;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Жұмыртқаны қантпен араластырып, жақсылап шайқаңыз. Бұл шамамен 7 минутты алады. Көбік қалың және жұмсақ болуы керек.
2. Дайындамаға 150 грамм ұн енгізіңіз. Мұқият араластырыңыз.
3. Дайын қамырды бөлінген пішінге жіберіңіз, оның түбіне алдымен майланған пергамент салыңыз.
4. Пішінді қамырмен 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 25 минут пісіріңіз.
5. Печенье пісіп жатқанда, сіз желе жасай аласыз. Желатинді үш ас қасық суық сумен құйып, 20 минутқа қалдырыңыз.
6. Кивиді бөліктерге бөліп, табаға жіберіңіз. 150 г қант құйып, дайындама қайнағанша күтіңіз. Баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін суытыңыз.
7. Бу ваннасында желатинді ерітіңіз.
8. Губка тортын пісірілген кивимен ылғалдандырыңыз.
9. Желатин қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және күтіңіз - дайындама 30 градусқа дейін салқындауы керек.
10. Желе салқындаған кезде оны бисквитке құйыңыз, қабатты тегістеңіз және тортты тоңазытқышқа 40 минутқа жіберіңіз.
11. Шамамен 35 минуттан кейін кремді дайындауға кірісуге болады. Ванильді қант қосып, кремді ұнтақ қантпен ұрыңыз.
12. Крем орташа қалыңдай бастаған кезде оған 200 грамм қаймақ жіберіңіз. Барлығын бірнеше минут бойы шайқаңыз.
13. Тортты тоңазытқыштан алып тастап, кремнің жоғарғы қабатын жасаңыз.
14. Десертті сүтті шоколад үгіндісімен себіңіз. Тоңазытқышқа бір жарым сағатқа қойыңыз.
15. Тортты алыңыз, оны жақсы табаққа салыңыз да, үстіне киви тілімдерін салыңыз. Қажет болса, қант ұнтағын себіңіз.

Желе басқа ингредиенттерден дайындалуы мүмкін: құлпынай, шие, қарақат және т.б.

Үйде өз қолыңызбен торт жасау - бұл қиын емес. Көрсетілген рецептерді ұстану жеткілікті, және жаңа жылдық мерекеге қатысатын барлық қонақтар риза болады.