Тұтас жидектермен қыста қалың таңқурай джемі

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  бос

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• таңқурай
• қант

Таңқурай дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген ауруларды емдеуге көмектесу үшін де бағаланады. Сондықтан, кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай жидекті қыста мұздатады, басқалары одан бүтін жидектер қосылған қалың және өте дәмді бес минуттық джем дайындайды.

Таңқурай джемі - қарапайым рецепт

Тіпті ең қарапайым рецепт қыста қалың, дәмді және сау таңқурайдан «бес минут» джем дайындауға мүмкіндік береді. Десерт тұтас жидектерге айналуы үшін сіз таңқурай жинағаннан кейін бірден пісіруді бастауыңыз керек, әйтпесе ол шырынды шығарады және тез жұмсарады.

Құрамы:

• Таңқурай 700 г;
• 500 г қант.

Дайындық:

• Егер жидектер өз бақшаңыздан болса, онда оларды жууға болмайды, өйткені таңқурай суды ұнатпайды. Егер сіз базардан таңқурай сатып алған болсаңыз, онда біз оны елекке салып, суық сумен шайамыз. Содан кейін біз барлық артық сұйықтықты стаканға қалдырамыз.
• Енді жидектерді кастрюльге құйыңыз, қант себіңіз. Содан кейін біз таңқурайды 2-3 сағатқа қалдырамыз, сонда жидектер шырынды бастайды және қант аздап ериді.

• Біз табаны отқа жібереміз және қайнағаннан кейін джемді 5 минут пісіреміз. Бірақ таңқурай өте нәзік жидек болғандықтан және оның тұтастығын сақтау үшін десертті дайындаудың басқа әдісін таңдауға болады.
• Қант толығымен ерігеннен кейін біз жидектерді алып тастаймыз, сиропты ең төменгі отта 10 минут қайнатамыз.

• Содан кейін біз жидектерді сиропқа қайтарамыз, ештеңені араластырмаңыз және 3 минут қыздырыңыз.
• Енді біз дайын джемді банкаларға салып, қақпақтарды қатайтып, салқындағаннан кейін қоймаға қоямыз.

Егер жидектерді жинағаннан кейін бірден джем дайындауға уақыт болмаса, онда таңқурайды қантпен құйып, тоңазытқышқа салыңыз.

Лимон шырыны қосылған таңқурай джемі

Таңқурай бес минуттық джемді лимон шырынын қыста дайындауға болады, бұл десерттің түсін жақсартады және оған жағымды қышқыл береді. Кептелу әдемі, қалың, тұтас жидектермен және өте дәмді болып шығады.

Құрамы:

• 1 кг таңқурай;
• 800 г қант;
• 2 шай қасық лимон шырыны;
• 200 мл су.

Дайындық:

• Таңқурай жидектерді сақтауға тырысып, суық сумен мұқият жуылады. Содан кейін біз оны қағаз сүлгімен құрғатып, кастрюльге жібереміз.
• Табаға барлық қантты құйыңыз, суға құйыңыз, отқа салыңыз және қайнаған сәттен бастап сиропты 3 минут қайнатыңыз.

Таңқурайды ыстық сироппен құйыңыз, жидектерді бөлме температурасында 12 сағатқа қалдырыңыз

Таңқурай елекке тасталғаннан кейін, жидектер табаға қайтарылады, ал сироп отқа қойылады және қайнағаннан кейін 10 минут қайнатылады

• Таңқурайды ыстық сироппен құйып, 6 сағатқа қалдырыңыз.
• Осыдан кейін, жидектерден сиропты қайтадан төгіп тастаңыз, оған лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз және 15 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз.

• Жидектерді ыстық сироппен толтырыңыз, 6 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін отқа салыңыз. Біз джемді 5 минут қыздырамыз.
• Дайын десертті банкаларға салыңыз, қақпақтарды қатайтыңыз, ораңыз және салқындағаннан кейін қоймаға салыңыз.

Кептелудің қалыңдығын қант мөлшеріне қарай реттеуге болады. Егер сізге сұйық консистенция ұнаса, рецептте көрсетілгеннен аз қант қосыңыз. Ал егер сіз өте қалың десерт алғыңыз келсе, онда көрсетілген нормадан артық

Лимон қышқылымен

Лимон қышқылының көмегімен сіз қыста таңқурайдан жидектер қосылған қалың және дәмді бес минуттық джем дайындауға болады. Әрине, лимон қышқылын қосудың қажеті жоқ, бірақ соның арқасында десерттің сақтау мерзімі артады. Таңқурай, термиялық өңдеуден кейін де өзінің бай түсін жоғалтпайды.

Құрамы:

• 1 кг таңқурай;
• 800 г қант;
• 0,5 шай қасық лимон қышқылы.

Дайындық:

Біз таңқурайды кастрюльге саламыз (әр үй шаруасындағы әйел жидектерді жууды немесе жууды шешеді)

• Таңқурайға қант құйып, бірден лимон қышқылын қосыңыз.
• Жидектерді сол күйінде қалдыруға болады, бірақ оларды қарапайым картоп пюресі арқылы да езуге болады. Бұл джем тек шайға ғана емес, сонымен қатар құймақ, құймақ және басқа да кондитерлік өнімдерге арналған тұздық ретінде қызмет етуге жақсы.

• Біз жидектерді жарты сағатқа қалдырамыз, содан кейін отқа қоямыз. Қайнағаннан кейін 5 минут пісіріңіз, бірақ егер жидектер көбірек қолданылса, онда біз уақытты 10 минутқа дейін арттырамыз.
• Біз дайын джемді стерильді банкаларға ыстық күйінде саламыз, оны қақпақтармен мықтап жабамыз.

Егер сіз тұтас жидектермен джем дайындағыңыз келсе, онда оларды дұрыс жуу керек. Ол үшін таңқурайды бассейнге салыңыз, оларды суық сумен толтырыңыз, бетінен шыққан барлық ұсақ қоқыстарды алып тастаңыз. Содан кейін біз өз қолымызбен жидектерді мұқият шығарамыз.

Таңқурай өз шырынында қыста

Таңқурай өз шырынында-қыста бес минуттық джем жасаудың ең қарапайым рецепті. Жидектер өзгеріссіз қалады, ал десерт қалың және өте дәмді болып шығады.

Құрамы:

• таңқурай;
• 100 г қант.

Дайындық:

• Біз жидектерді сұрыптаймыз, тек жемістерді қалдырамыз. Егер таңқурай өз бақшаңыздан болса, онда сіз жидектерді жууға болмайды.
• Таңқурайды таза банкаларға салып, қант себіңіз.

Осыдан кейін, біз таңқурай шырынын шығаруы үшін жидектердің банкаларын 2-3 сағатқа қалдырамыз

Енді біз банкаларды жылы сумен кастрюльге салып, ыдыстың түбін қандай да бір матамен жабамыз

• Біз банкаларды қақпақпен жабамыз, табаны отқа жібереміз және қайнағаннан кейін 10 минут зарарсыздандырамыз.
• Содан кейін біз джем банкаларын қақпақпен мықтап бұрап, ыстыққа орап, толық салқындағанша қалдырамыз.

Мұндай джем жеміс -жидек сусындарын, компоттарды, пісіру үшін қолданылатын, түрлі десерттерді дайындау үшін негіз бола алады. Тек шай ішкенде өте дәмді болады.

Таңқурайдың поляк джемі

Таңқурайдың поляк джемі - қыстың дәмді дайындалуына арналған қарапайым рецепт, ол сізді дәмі мен таңқурайдың ашық түсімен қуантады. Сонымен қатар, десерт қалың болып шығады, ал жидектер өзгеріссіз қалады. Мұндай джем жасау өте қарапайым және жылдам, бұл іс жүзінде «бес минутқа» арналған рецепт.

Құрамы:

• 5 кесе таңқурай
• 5 стақан қант;
• 1 стакан су.

Дайындық:

• Кәстрөлге су құйыңыз, отқа салыңыз және 1 стақан қант қосыңыз.
• Қайнағаннан кейін біз сиропқа 1 стақан таңқурай жібереміз.

Жидектерді қайнатыңыз, содан кейін қайтадан 1 стакан қант пен 1 стақан таңқурай қосыңыз. Біз қант пен жидектердің бөліктерін алмастырамыз. Сондықтан таңқурай қайнамайды, ал жидектер өзгеріссіз қалады

Таңқурайдың соңғы стаканын қосқаннан кейін джемді қалаған десерт қалыңдығына байланысты ең төменгі отта 5 -тен 15 минутқа дейін пісіріңіз

Дайын джемді салқындатып, банкаларға салыңыз, қақпақтарды жабыңыз және десертті бөлме температурасында қауіпсіз сақтаңыз

Таңқурайды таңертең немесе кешке джем үшін таңдаған дұрыс, өйткені жарқын күнмен қыздырылған жидектер тез шырын береді және ақсайды. Біз сондай -ақ піскен жидектерді десертке қолданамыз. Жетілу мерзімін анықтау өте қарапайым - мұндай таңқурай бұтақтардан оңай, сепалсыз жойылады.

Банан қосылған таңқурай джемі

Қыс мезгілінде сіз бананмен таңқурай кептелісін дайындауға болады. Әрине, бұл десертті тұтас жидектермен пісіру мүмкін емес, бірақ бұл джем соншалықты дәмді, оны әркім міндетті түрде қолданып көруі керек.

Құрамы:

• 1 кг таңқурай;
• 2 банан;
• 800 г қант;
• 10 г ванильді қант;
• 30 мл коньяк.

Дайындық:

Дайын таңқурайды кастрюльге салыңыз және суға батырылған блендермен ұнтақтаңыз

Аршылған банандарды бөліктерге бөліп, қантпен бірге үгітілген жидектерге жіберіңіз

• Араластырыңыз және отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін көбікті алып тастаңыз, ванильді қант пен бренди қосыңыз, араластырыңыз.
• Кептелісті 5 минут қайнатыңыз, содан кейін стерильденген банкаларға салып, қақпақтарды қатайтыңыз.

Кептелу үшін біз тек күшті және піскен жидектерді таңдаймыз, өйткені сапасыз жемістер джемнің дәмін бұзып қана қоймайды, сонымен қатар ашыту процесін тудыруы мүмкін

Таңқурай мен қара қарақат джемі

Таңқурай басқа жидектермен жақсы үйлеседі, сондықтан біз басқа өте пайдалы жидек - қара қарақат қосылған таңқурай джемін дайындауды ұсынамыз. Десерт дәмді, әдемі болып шығады, себебі джемдегі жидектер өзгеріссіз қалады.

Құрамы:

• таңқурай;
• қара қарақат;
• 0,5 кесе қант (0,5 литрлік банка үшін).

Дайындық:

1. Біз таңқурайды сұрыптаймыз, жидектерді қалдырамыз. Біз қарақат жуамыз, құйрықтарды алып тастаймыз.
2. Енді біз зарарсыздандырылған құмыраны алып, қарақат қабатын саламыз, қант себеміз, содан кейін таңқурай қабаты мен қайтадан қант.
3. Сондықтан біз құмыра жидектерге толғанша таңқурай мен қарақат алмастырамыз.
4. Содан кейін біз контейнерлерді қақпақпен жабамыз және жидектер шырын беретін етіп жарты сағатқа қалдырамыз.
5. 30 минуттан кейін біз мазмұны бар банкаларды сумен кастрюльге салып, қайнаған сәттен бастап 10 минут зарарсыздандырамыз. Содан кейін біз қақпақтарды мықтап бекітеміз.
6. Егер сіз бір таңқурай джемін дайындауды шешсеңіз, онда қызыл қарақат пюресін қосыңыз, ол таңқурайдың дәмін жақсартады, ал қарақат қышқылы десерттің қантқа айналуына жол бермейді.

Үй шаруасындағы әйелдер «бес минут» деп атайтын таңқурайдың ең дәмді джеміне қыста дайындалу соншалықты қарапайым және оңай. Бірақ егер сіз таңқурай джемін мұқият жинағыңыз келсе, онда сіз әлі де пісіруге 2 кг -нан артық жидектер салмауыңыз керек. Дәл осындай өнімнен джем қалың, хош иісті және тұтас жидектерге айналады.