Суық кремді сорпаларға арналған 5 қарапайым рецепт

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Жаз суық кремді сорпалар үшін тамаша уақыт, әсіресе маусымдық көкөністерден жасалған. Қияр, қызанақ, авокадо, қауын мен сәбіз - бұл пюре мен қызмет етуге оңай болатын тағамдардың толық емес тізімі.

Суық авокадо кремі сорпасы

Құрамы:

1 қияр, 2 авокадо

1 ас қасық лимон шырыны

1-2 ас қасық зәйтүн майы

0,5 ас қасық минералды су (газсыз), дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Қосымша байыту үшін сіз қосуға болады: болгар бұрышы, қызанақ, шөптер, асшаяндар.

Дайындау әдісі

1. Авокадоны аршып, себіңіз. Біз сондай -ақ қиярды тазалаймыз. Текшелерге кесіңіз, тұз, бұрыш, зәйтүн майы мен лимон шырынын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді пюре болғанша блендерде ұнтақтаңыз. Біз минералды сумен «сүйікті» консистенцияға дейін сұйылтуға тырысамыз.
2. Көкөністер мен қосымша ингредиенттерді текшелерге кесіңіз, сорпаның бір бөлігіне қосыңыз, ал кейбірін бөлек қойыңыз.

Шөптер мен сарымсақ қосылған сәбіз пюресі сорпасы

Құрамы:

500 грамм сәбіз

2 түйір сарымсақ, 4 ас қасық зәйтүн майы

1 ас қасық шөптер

50 грамм жаңғақ, дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Біз сәбізді мұқият жуамыз немесе қабығын аршамыз. Кесектерге кесіңіз және 2 литр тұзды суға жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін пюре болғанша блендерде ұнтақтаңыз. Онда сарымсақ қосыңыз.
2. Біз алынған пюрені «сүйікті» консистенцияға дейін сұйылтып, зәйтүн майын қосамыз, қайнатамыз, пештен шығарамыз және салқындатамыз. Лимон шырынын қосыңыз, шөптер мен жаңғақтармен безендіріңіз.

Моцарелла қосылған суық қияр сорпасы

Құрамы:

2 үлкен қияр, 250 грамм қаймақ, 1 түйір сарымсақ

4 бұтақ насыбайгүл, 2 ас қасық зәйтүн майы

125 грамм моцарелла (шарлар), 200 грамм минералды су (газсыз), 2 - 4 ас қасық туралған көк, дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Қиярды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Блендерде дәміне қарай қияр, насыбайгүл мен сарымсақ, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қиярдың кішкене бөліктері сезілетін етіп, осындай пюре күйіне келтіріңіз. Қажетті суды құйып, тоңазытқышта 15-20 минут қайнатыңыз.
2. Пластиналарға құйыңыз, жартысына кесілген моцарелла шарларын және туралған шөптерді қосыңыз.

Зімбір қосылған суық томат сорпасы

Құрамы:

Қызанақ 800 грамм, Қызанақ шырыны 360 мл, 1 ас қасық ұсақ үгітілген жаңа имбирь

1 шай қасық қант

2 ас қасық зәйтүн майы

1/2 кесе қарапайым майсыз йогурт

4 ас қасық лимон шырыны

багет, туралған көк

дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Қызанақтарды тазалап, өзегіне бөліңіз, әрқайсысын төрт бөлікке кесіңіз. Томат шырынын, имбирьді, зәйтүн майын, дәмдеуіштерді және 3 ас қасық лимон шырынын қосыңыз, пюре болғанша араластырыңыз. Тоңазытқышқа шамамен бір сағат салып, дәміне қарай тұз, бұрыш және туралған шөптерді қосыңыз.
2. Йогурт пен қалған лимон шырынын біртекті массаға араластырып, сорпада тұздық ретінде қызмет етіңіз, оған багетті батыруға болады.

Суық кремді қымыздық сорпа

Құрамы:

200 грамм қымыздық

3 жаңа қияр, 2-3 түйір сарымсақ

1 пияз жасыл пияз

2-3 пісірілген жұмыртқа

500 мл майсыз крем

1-2 ас қасық туралған көк.

Дайындау әдісі:

1. Біз қымыздықты мұқият жуып, қайнаған суға 1 минут қоямыз. Біз оны қайтадан дуршлагқа тастаймыз, су ағып кетсін. Қиярды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Блендерге қымыздық, қияр, сарымсақ және шөптерді қосыңыз, пюре болғанша тураңыз.
2. Содан кейін пюреге майдалап туралған жұмыртқаны, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, кілегей құйыңыз. Біз оны тоңазытқышқа 1 сағатқа салып, шөптермен безендіріп, сорпа қосылған қара бидай немесе бидай крутонына қызмет етеміз.