Бальзам сірке суы: итальяндық әдіспен пісіру

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Бальзам сірке суы немесе бальзам туралы алғаш рет 1046 жылы айтылған - бұл бірегей өнім, ежелгі қолжазбаларға қарағанда, неміс императоры Генрих II -ге сыйлық ретінде ұсынылған.

Ұзақ жылдар бойы мұндай сыйлықты тек ауқатты адамдар ғана ала алатын, ал кейде бір бөшке сірке тіпті қалыңдыққа сеп ретінде қызмет еткен.

Дайындық

Бальзам сірке суын дайындау шарапқа немесе алма сірке суына қарағанда бірнеше есе қиын және ұзағырақ.

Ол Треббиано сығылған шырынынан (кішкене), жасыл, қышқыл - қайнатылғанша қоңыр түске дейін және оның консистенциясы қалың болғанша қайнатылады. Осыдан кейін алынған сусла әр түрлі ағаш түрлерінен ағаш бөшкелерге құйылады және 30 жасқа дейін қарт болады, сондықтан оған тән қоңыр түсі мен тәтті -қышқыл дәмі тән.

Қолдану

Бальзам сірке суын қолдану, ең алдымен, Италия дәстүріне тән.

Зәйтүн майымен үйлескен бальзамико жұмсақ және нәзік хош иістендірілген тамаша салат қосады. Сіз сондай -ақ бұл таңғышты бөлек қызмет етіп, оған нан немесе қытырлақ бөліктерді батыруға болады.

Бальзам сірке суы ет немесе көкөніс маринадтарының ингредиенті ретінде қолданыла алады.

Бальзамико теңіз өнімдерінің дәмін тамаша береді - мысалы, оны авокадо мен асшаян қосылған салатқа немесе кальмар қосылған рисоттоға қосуға болады. Ет сірке суының арқасында ерекше дәмге ие болады: оны қуыру кезінде етке себіңіз, сонда сіз керемет дәмді тағам аласыз.

Бальзам және ірімшік комбинациясы - Жерорта теңізі жасыл салаты, қызанақ және жұмсақ ірімшік сияқты салаттарға классикалық қосымша.

Денсаулыққа пайдасы

Бальзамико құрамында көптеген макро- және микроэлементтер, полифенолдар, пектиндер, органикалық қышқылдар және біздің ағзамызға қажетті басқа заттар бар, осының арқасында терінің қартаю процесінің баяулауы байқалады. Сондықтан аз мөлшерде бальзам сірке суын үнемі тұтыну теріңізді жас және балғын етеді. Сонымен қатар, бальзам тамаша антисептик болып саналады.

Интернет -дүкеннің ассортименті » Италия үйі »Сіз дәстүрлі бальзамды таба аласыз Каса Риналди Еуропалық Одақтың экологиялық егіншілік пен экологиялық өндіріс стандарттарына сәйкес шығарылған Моденадан.

Әрқашан 25, 12 және 5 жастағы сірке суы, сонымен қатар дәмді бальзам кремі бар.

www.italianadom.ru

Жарнама ретінде жарияланды