Борщтың қысқы киіну рецепті

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Кез келген үй иесі уақытты үнемдеуді қалайды. Боршқа қызылша мен сәбіз қосылған киіну бұған көп көмектеседі. Фотосуреттермен төменде келтірілген рецепттер өте егжей -тегжейлі, сондықтан сатып алу процесі ешқандай қиындық туғызбайды.

Дәмді және хош иісті киіну

Егер сіз мұндай киімді алдын ала дайындасаңыз, онда борщ дайындауға шамамен 15 минут кетеді. Сонымен қатар, бақшадан ең таңдаулы емес көкөністерді қолданудың тамаша нұсқасы.

Құрамы:

• қызылша - 3,5 кг;
• сәбіз - 2 кг;
• Болгар бұрышы - 1,5 кг;
• қызанақ - 3 кг;
• пияз - 2 кг;
• өсімдік майы - 650 мл;
• лимон қышқылы - 1 шай қасық;
• тұз - 150 г;
• қант - 100 г;
• хош иісті бұрыш - 20 бұршақ;
• қара бұрыш - 1 шай қасық;
• лавр жапырағы - 6 дана;
• сірке суы 9% - 150 мл;
• су - 200 мл.

Дайындық:

Қызылша мен сәбізді жуып, аршып, үккішпен ұсақтап тураңыз

• Бұрышты жуыңыз, қажетсіздердің бәрін алып тастаңыз. Жолақтарға кесіңіз.
• Қызанақты теріні алып тастағаннан кейін ерікті түрде тураңыз немесе ет тартқышта айналдырыңыз, кесіңіз.
• Пиязды турап, табаға өсімдік майымен қуырыңыз. Дайын болған кезде үлкен кастрюльге жіберіңіз.

• Дайын көкөністерді пиязға салыңыз, өсімдік майы мен лимон қышқылын қосыңыз. Кәстрөлді төмен температурада пешке қойыңыз. Көкөністер шырынды болғанша күтіңіз.
• Жылуды жоғарылатыңыз және дайындаманы қайнатыңыз. 15 минут қараңғы.
• Көкөністерге тұз, қант және бұрыштың екі түрін қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және қайнатыңыз.

• Қайнаған отты қайтадан төмендетіп, таңғышты 45 минут қайнатыңыз. Оны жиі араластырыңыз және ештеңе күймегеніне көз жеткізіңіз.
• Пісірудің соңында өнімге сірке суы мен лавр жапырағын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және қайнатыңыз.
• Дайын өнімді дайын банкаларға салып, қақпақтармен жабыңыз, төңкеріп, жылы ораңыз.

Ингредиенттердің құрамын өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.

Сарымсақ, ақжелкен және аскөк қосылған

Қыста қызылша мен сәбіз қосылған борщ киімі қолыңызда жаңа піскен көкөністер болмаған кезде көмектеседі, және сіз өзіңізді дәмді бай тағаммен қуантқыңыз келеді. Фотосуреті бар ұсынылған рецепт бойынша суық мезгілде қолдануға өте ыңғайлы бланк шығады.

Құрамы:

• қызылша - 2,5 кг;
• қызанақ - 750 г;
• тәтті бұрыш - 250 г;
• пияз - 250 г;
• сәбіз - 250 г;
• күнбағыс майы - 250 г;
• қант - 100 г;
• үстел сірке суы - 100 г;
• сарымсақ - 100 г;
• тұз - 30 г;
• аскөк қолшатырлары - 3 дана;
• ақжелкен - 1 шоқ.

Дайындық:

• Сарымсақты тазалап, қызанақты жуыңыз. Ет тартқыштағы ингредиенттерді айналдырып, терең және кең кастрюльге жіберіңіз.
• Дайындамаға тұз, қант салыңыз, 200 грамм күнбағыс майын құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

• Қызылша мен сәбізді ірі үккішпен ұнтақтап, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
• Тұздыққа бұрыш пен аскөк қолшатырларын салыңыз. Араластырып, пешке қойыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін 15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.

Қалған майға туралған пиязды қуырыңыз. Дайын болған соң оны бос орынға жіберіңіз. Мұқият араластырыңыз және қайтадан қайнатыңыз. Баяу отта 10 минут қайнатыңыз

• Сірке суы мен туралған ақжелкенді қосыңыз, таңғышты қайнатыңыз. Бір -екі минут пісіруге рұқсат етіңіз.
• Дайындаманы дайын банкаларға жайыңыз және жабыңыз. Жылы орап, суығанша күтіңіз.

Сақтау үшін банкаларды жертөлеге немесе шкафқа қойған дұрыс.

Ащы бұрышпен

Кейбір адамдар қытырлақ қызылша мен сәбіз қосылған ащы борщ кигенді ұнатады, өйткені тағам одан ащы және ерекше болып шығады. Фотосуреті бар рецепт кәдімгі борщ скучно болған жағдайда өте қолайлы.

Құрамы:

• қызылша - 3 кг;
• сәбіз - 2 кг;
• пияз - 2 кг;
• Болгар бұрышы - 2 кг;
• сарымсақ - 3 бас;
• аскөк - 1 байлам;
• қызанақ - 4 кг;
• қант - 2 ас қасық. л.;
• тұз - 3 ас қасық. л.;
• үстел сірке суы - 1, 5 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 600 мл;
• қызыл ыстық бұрыш - 2 дана.

Дайындық:

• Қызанақты үлкен кесектерге кесіп, ет тартқышпен ұсақтап тураңыз.
• Ащы және болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастаңыз. Орташа өлшемдегі бөліктерге кесіңіз.

• Пияз мен сәбізді кез келген жолмен тураңыз, қызылшаны тураңыз. Барлығын ет тартқыштан өткізіңіз немесе туралған күйде қалдырыңыз.
• Көкөністерді терең кастрюльге салып, пешке салыңыз. Контейнердің мазмұны қайнағанша күтіңіз. Баяу отта бір сағат қайнатыңыз.

• Аскөк ұсақтап турап, сарымсақты престен өткізіңіз. Бос орынға қосу.
• Тұз бен қант қосыңыз, араластырыңыз. Өсімдік майы мен сірке суын құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз. Жанармай құюды тағы 15 минут күңгірт етіңіз.
• Дайындаманы стерильді контейнерге орналастырып, ораңыз.

Өнімдердің ұсынылған мөлшерінен шамамен 10 литр таңғыш алынады.

Шошқаның майымен

Қызылша, сәбіз және шошқа майы қосылған қыста борщты киюге арналған рецепт бар. Оның түскі асы ерекше болады. Түсінікті болу үшін пісірудің әр қадамына фотосурет қоса беріледі.

Құрамы:

• қызылша - 1,5 кг;
• қызанақ - 1 кг;
• болгар бұрышы - 800 г;
• сәбіз - 800 г;
• пияз - 500 г;
• сарымсақ - 100 г;
• аскөк - 1 байлам;
• сірке суы 9% - 70 мл;
• қант - 50 г;
• шошқа еті - 80 г;
• тұз - 1, 5 ас қасық. l.

Дайындық:

Қызылшаны шайыңыз және қабығынан тазалаңыз. Кез келген ыңғайлы түрде ұнтақтап, терең кастрюльге салыңыз

• Көкөністің үстіне сірке суын құйыңыз, оған қант қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, қызылша жұмсарғанша қайнатыңыз.
• Қызанақты тазалап, текшелерге кесіңіз. Ыстық табаға жіберіңіз және көкөніс жұмсақ болғанша және сұйықтық толығымен буланғанша баяу отта қайнатыңыз.

• Сәбізді тазалап, майдалап тураңыз немесе таяқшаларға кесіңіз.
• Аршылған пиязды текшелерге кесіңіз.

• Сарымсақты кез келген ыңғайлы түрде тураңыз.
• Қабырғасы қалың табаны жылытып, пияз мен сәбізді салыңыз, шошқа майына қуырыңыз. Кішкене алтын түске әкеліңіз, сарымсақ қосып, араластырыңыз.

• Болгар бұрышын шайыңыз, барлық артық заттарды алып тастаңыз және тураңыз. Табаға қосып, 5 минут қуырыңыз.
• Дайын көкөністерге қызылша жіберіңіз, қызанақ массасы мен тұзды қосыңыз. Барлығын майдалап туралған аскөкпен дәмдеңіз.

Дайындаманы 10 минутқа шығарыңыз. Стерильді контейнерге орналастырыңыз, ораңыз, аударыңыз және ораңыз. Салқындатуды күтіңіз

Егер бұқтыру кезінде қызылшада сұйықтық жеткіліксіз болса, аздап су қосуға болады.

Қырыққабатпен

Біреу қыста борщты қызылша мен сәбізбен ғана емес, қырыққабатпен де дайындауды жөн көреді. Фотосуретпен төмендегі рецептке назар аудару ұсынылады, себебі бұл өте дәмді дайындық жасауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• қырыққабат - 1,5 кг;
• қызылша - 1 кг;
• сәбіз - 500 г;
• пияз - 500 г;
• қызанақ - 500 г;
• жасыл - 300 г;
• майсыз май - 1 ас қасық;
• сірке суы 9% - 1 ас қасық;
• тас тұзы - 3 ас қасық. л.;
• қант - 3 ас қасық. l.

Дайындық:

• Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз. Сәбізді қызылшамен үккішпен ұсақтаңыз.
• Қызанақ пен пиязды текшелерге кесіңіз.
• Барлық дайын көкөністерді терең кастрюльге салып, мұқият араластырыңыз. Оларға тұз, қант, май және сірке суын қосыңыз.

Дайындамамен табаны пешке жіберіңіз және массаны қайнатқанша күтіңіз, оны үнемі араластырыңыз. Шырын ерекше болуы керек

• Ақжелкенді ыдысқа салып, 20 минут қайнатыңыз.
• Пісірудің соңында жалынды минимумға дейін азайтыңыз. Стерильді банкаларға ыстық таңғышты жағып, ораңыз.

Контейнерді төңкеріп, орап, суығанша қалдырыңыз

Таңғышты дайындағаннан кейін бірден қолдануға болады.

Сірке суы жоқ

Барлық үй шаруасындағы әйелдер сірке суын бос орындарда қабылдамайды. Әсіресе олар үшін осы компонентсіз қызылша мен сәбіз қосылған боршқа арналған рецепт бар.

Құрамы:

• қызылша - 2 кг;
• Болгар бұрышы - 1 кг;
• сәбіз - 1 кг;
• қызанақ - 1 кг;
• пияз - 1 кг;
• тұз - 2 ас қасық. l.

Дайындық:

Пиязды екіге, бұрышты жолақтарға бөліңіз. Екі көкөністі де табаға жіберіңіз. Мұқият араластырыңыз және баяу отқа қойыңыз

• Қызылша мен сәбізді үккішпен ұсақтаңыз.
• Қызанақты ет тартқыштан өткізіп, қызылша мен сәбізге қосыңыз.

Көкөніс массасын жақсылап араластырып, пешке жіберіңіз. Баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз, содан кейін пияз мен бұрыш салыңыз

Таңғышты араластырыңыз, тұз қосыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз

Алынған массаны стерильді банкаларға бөліп, орап, жылы орап алыңыз

Бұл таңу тек борщ үшін ғана жарамайды, оны басқа тағамдармен, мысалы, пісірілген картоппен толықтыруға болады.

Бұршақпен

Бұршақ қосылған борщқа арналған киім өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады, ал ондағы сорпа бай болады. Бұл уақытты айтарлықтай үнемдейді, өйткені оны дайындау 20 минуттан аспайды.

Құрамы:

• қызылша - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• болгар бұрышы - 2 дана;
• қызанақ - 700 г;
• бұршақ - 1, 5 ас қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• сірке суы 9% - 2 ас қасық. л.;
• тұз - ½ ас қасық. л.;
• қант - 2 ас қасық. l.

Дайындық:

• Пісірер алдында бұршақты бірнеше сағат жібітіңіз. Қайнағаннан кейін жұмсақ болғанға дейін, яғни ол сәл жұмсақ болуы керек, бірақ қайнатылмауы керек. Нақты уақыт әртүрлілікке байланысты.
• Қызылшаны ірі үккіштен өткізіңіз.

• Қызанақты ет тартқышпен немесе шырын сыққышпен ұнтақтаңыз.
• Алынған қызанақ шырынын кастрюльге құйыңыз, өсімдік майымен араластырыңыз және қайнатыңыз.
• Қызылшаны ыдысқа салып, қайнатуды күтіңіз. 10 минутқа қараңғылаңыз.

• Сәбізді ірі үккішпен турап, пиязды ұсақтап тураңыз.
• Дайын көкөністерді дайындыққа қосып, бәрін бірге 10 минут қайнатыңыз.

• Тұздыққа туралған бұрыш пен бұршақ қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
• Қант, тұз және сірке суын қосыңыз, қайнатуды күтіңіз. Шамамен 15 минут пісіріңіз.

Таңғыш дайын болғаннан кейін оны дайын банкаларға салып, қақпақтарды жабыңыз. Салқындауға және сақтауға рұқсат етіңіз

Берілген өнім көлемінен шамамен 2 литр таңғыш шығады.

Кез -келген үй шаруасындағы әйел борщқа арналған киімді қыста дайындай алады, өйткені бұл қиын емес. Ингредиенттерді түрлендіруге болады және ерікті түрде алып тастауға / қосуға болады. Бүкіл отбасы дайын тағамға риза болады.