Ораза мен дене

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Шроветиде джем, уылдырық және басқа да тәттілермен құймақтан ләззат алғаннан кейін, мұз слайдтарында домалап, есімізді жоғалтқанша көңіл көтергеннен кейін, өмірлік драма заңына сәйкес, біз жердегі қуаныштар, соның ішінде ашкөздік болатын Ұлы Лентке барамыз. қатаң тыйым салынған.

Православие дәстүрінде Ұлы Ораза - ең ұзын және қатал. Олар мұны Иса Мәсіхтің қырық күндік оразасын еске алады, ол шомылдыру рәсімінен өткен соң көп ұзамай шөл далаға кетіп қалды. Ораза қырық күнге бөлінеді - қырық күндік ораза және қасиетті апта. Жеті апталық ораза тіпті қатып қалған дене үшін де өте қиын, кім бірінші рет айыру қиындықтарын бастан өткеруге шешім қабылдайды, бұл туралы не айта аламыз. Сондықтан оразаға алдын ала дайындалу қажет.

Бірте -бірте ораза ұстауға болады деп есептеледі және алғаш рет ораза ұстаушыға әр түрлі индукциялар беріледі. Сіз күніне қанша тамақ пен сусын қажет екенін өзіңіз анықтай аласыз. Діни сенушілер үшін бұл уақытта диетаны қатаң ұстанудан гөрі, намаз намаздарын оқу маңызды.

Оразадан толықтай құтыла алатындар бар. Бұл қарттар, науқастар, балалар мен жүкті әйелдер: сіз де әскерге ораза ұстай алмайсыз. Шіркеу үнемі ораза физикалық емес, рухани болуы керек екенін атап көрсетеді. Бұл - тәубеге келу мен дұға ету уақыты. Оларсыз ораза тек диетаға айналады.

Тамақтануға тыйым салулар

Ұлы Ораза кезінде сіз ет, жұмыртқа, сүт және басқа да сүт өнімдерін ұмытып, балықтан, өсімдік майынан және, әрине, алкогольден бас тартуға тура келеді. Бірақ сергек болыңыз: тыйым салынған тағамды анықтау оңай емес, өйткені тыйым салынған ингредиенттер зиянсыз болып көрінетін тағамдарға енуі мүмкін. Мысалы, сағыздың көпшілігінде жануарлардың желатині бар, яғни олар шектеулі тыйымға түседі. Бұл шоколад, кондитерлік өнімдер және сүйікті фастфудпен бірдей. Сондықтан ораза кезінде сіз дайындықты өзіңіз жасауыңыз керек. Әр түрлі маринадталған және ашытылған түрдегі «әженің қорығы» өте ыңғайлы болады. Қияр, қызанақ, қырыққабат - бұл сізге көп рахат әкеледі. Маринадталған көкөністер мен жидектерді, шырындар мен консервілерді жақын жерде ұстаңыз. Ораза кезінде шөптерге, кептірілген және тұздалған ақжелкенге, балдыркөкке, аскөкке, сондай -ақ дәмдеуіштерге ерекше назар аударылады. Олар тағамдардың барлығына дерлік қосылады, себебі бұл кездегі үстел өте аз және қарапайым, және сіз оны тек осындай «нюанстармен» әртараптандыра аласыз.

Алайда, тіпті қатаң ораза кезінде де жағымды ерекшеліктер болуы мүмкін. Сонымен, сенбі және жексенбі күндері (Қасиетті сенбіден басқа) өсімдік майы мен жүзім шарабын ішуге болады. Ең құрметті әулиелерді еске алу күндері өсімдік майын жеуге де рұқсат етілген. Балық тағамдарын мерекеде дайындауға болады - ең қасиетті Теотокостың хабарлануына (7 сәуір) және Иеміздің Иерусалимге кіруіне (Пасханың алдындағы соңғы жексенбі). Сіз балық уылдырығын Лазарев сенбісінде (Пальма жексенбісі қарсаңында) көріңіз.

Ораза кезінде жағымды шектеулер де аз. Бірінші апта (апта) және соңғы, Құмарлық, апта - ең ауыр уақыт. Мысалы, бірінші ораза аптасының алғашқы екі күнінде оразаның ең жоғары дәрежесі белгіленеді - бұл күндері әдетте тамақтан толық бас тарту тағайындалады. Қасиетті аптада (Пасха алдындағы соңғы аптада) екінші дәрежелі ораза тағайындалады - құрғақ тамақтану (тамақ қайнатылмайды, қайнатылмайды, тіпті қуырылмайды), ал жұма мен сенбіде - тамақтан толық бас тарту. Айтпақшы, Ораза кезінде жыныстық қатынасқа да тыйым салынған. Әйел мен күйеу арасындағы сүйісуге рұқсат етілген, бірақ қараңғыда. Пасхамен бәрі аяқталады. Шектеулерден басқа мереке уақыты келеді, шарап, мереке, адреналин. Содан кейін біз 48 күндік қиындықты өтейміз.

Арық сорт

Көптеген шектеулер бар, кейде сіз өзіңізге және сүйікті адамға не дайындауды білмейсіз. Сонымен қатар, ақжелкенге жеті апта бойы, тіпті тәжірибелі вегетарианшы үшін «отыру» қиын. Еркектер туралы не айта аламыз! Әрбір ер адам мұндай монотонды диетаға «отырмайды». Ер адамның асқазаны ең «ауыратын жер» екенін бәрі білетіндіктен, сіз оны ораза кезінде де таң қалдыруға мәжбүр боласыз.

Салаттан бастаңыз:

400 гр. қырыққабат, 2 ас қасық. l. мүкжидек, 1 алма, 1 ас қасық. l. түйіршіктелген қант, 1 пияз жасыл пияз.

Мүкжидек сұрыпталып, суық суға мұқият жуылуы керек. Жидектерді дуршлагқа салыңыз, судың ағып кетуін күтіңіз, содан кейін мүкжидекті қағаз сүлгіге себіңіз және құрғатыңыз. Алма өзегін алып тастап, етті жұқа тілімдерге кесіңіз. Жасыл пиязды кішкене сақиналарға кесіңіз. Қырыққабатты сығыңыз, ыдысқа салыңыз, мүкжидек, жасыл пияз қосыңыз. Дәміне қарай түйіршіктелген қант себіңіз және ақырын араластырыңыз. Салатты ыдыстарға бөліп, алма тілімдерімен безендіріңіз. Жаңа алманың орнына малынған алма немесе жеміс консервісін қолдануға болады. Ол үшін малынған алманы төрт бөлікке бөліңіз, өзегін алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз және салатпен араластырыңыз. Консервіленген жемістерден тұқымдарды алып тастаңыз, целлюлозаны тураңыз және салатпен араластырыңыз.

Немесе Берлин стиліндегі салат:

2 тұздалған қияр, 2 кішкене қызылша, 2 картоп, 100 г балдыркөк тамыры, 2 алма, соя майонезі, 1 ас қасық. l. томат тұздығы.

Қызылша, картоп және балдыркөк қайнатыңыз. Салқындатыңыз, көкөністерді тазалап, текшелерге кесіңіз. Маринадталған қиярды ұсақтап тураңыз, алманы тазалап, жолақтарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонез мен қызанақ қоспасын қосып, дәмдеуіштерді дәміне қарай дәмдеңіз.

Біріншісіне көшу: гүлді қырыққабат сорпасы:

80 г гүлді қырыққабат, 30 г пияз, 80 г картоп, 20 г бұршақ консервілері.

Пияздың ақ бөлігін ұзындығы бойынша 2,5-3 см бөліктерге кесіңіз және майға аздап салыңыз. Қыздырылған пиязды, гүлді қырыққабатты, туралған картопты саңырауқұлақ сорпасына, көкөніс сорпасына немесе суға салыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын консервіленген жасыл бұршақ пен ақжелкен жапырақтарын қосыңыз.

Екіншіден, өзіңізді және жаңғақ қосылған кептірілген жеміс палауын қуантыңыз:

2 кесе күріш, 1 уыс кептірілген өрік пен мейіз, 10-12 құрма, қара өрік, 4-5 жаңғақ, 2 ас қасық. L. бал, тұз.

Кішкене тұзды суда жартылай дайын болғанша пісіріңіз, мұқият жуылған және сұрыпталған мейізді, жолақтарға кесілген кептірілген өрікті, жолақтарға кесілген бірнеше құрма мен шұңқыр мен туралған қара өрікті, сондай -ақ қуырылған ұсақталған жаңғақтарды қосыңыз. Қақпақтың астына дайындыққа әкеліңіз, бал қосыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз.

Толтырылған картоп:

10 картоп, 500 г шампиньон, 2 пияз, өсімдік майы, тұз, бұрыш және шөптер.

Форма киген картопты қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды турап, ыстық сумен қайнатыңыз және туралған пиязбен бірге өсімдік майына қуырыңыз. Картопты тазалаңыз, жартысын кесіңіз, қасықпен целлюлозаның бір бөлігін алыңыз, саңырауқұлақтармен араластырыңыз және картопты осы фаршқа толтырыңыз. Үстіне туралған шөптерді себіңіз.

Тәттіге көшейік:

Кептеліс пен алма қосылған ірімшік торты:

500 г майсыз ашытқы қамыры, 1/2 кесе джем, 8-10 алма, 1/2 кесе қант.

Натрий алма үккіште, қант құйылады, 1-2 ас қасық сумен бұқтырылады. Қамырдан кішкене торттарды жайыңыз, үстіне сұйықтықсыз джем салыңыз, үстіне бұқтырылған алманы салыңыз. Торттардың шеттерін көтеріп, қысыңыз. Тұмшапеште жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Лентен печеньесі:

6 ас қасық. ұн, 2 ас қасық. крахмал, 1, 5 ас қасық. өсімдік майы, 1 шай қасық. сода, тұз және лимон қышқылы - 1, 5 ас қасық. су, 2 ас қасық. Сахара

Ұнды жабысқақ масса пайда болғанша крахмал мен өсімдік майымен ұнтақтаңыз. Соданы лимон қышқылымен немесе сірке суымен сөндіріп, аздап тұз қосып, қамырға қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, су мен қант қосыңыз. Қамыр қатты болмауы керек. Гауһар тасқа айналдырыңыз, 15 минут пісіріңіз.

Ораза - дене мен рух үшін сынақ, Ораза басқаларға қарағанда жеті есе қиын. Алайда, діни сенімдер үшін ораза ұстағандардың көпшілігі және басқа себептерге байланысты ораза ұстауға шешім қабылдағандар бір нәрсені айтады: қиын апталардан кейін сіз өзіңізді мүлде басқаша сезіне бастайсыз, сіздің ішкі әлеміңіз өзгереді, әрине сіздің салмағыңыз бен сантиметрге төмендейді. …

Қалай болғанда да, мен сізге ораза ұстағаннан кейін және сіздің денеңіздегі қажетсіз дөңгелектен арылуға көмектесетін жан тыныштығына қол жеткізуді тілеймін.