Артишок - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Артишок - пайдалы қасиеттері бар пайдалы көкөніс. Ол қоректік өнім ретінде ғана емес, әр түрлі ауруларды емдеуге де қолданылады. Артишок өзінің пайдалы қасиеттеріне оның құрамына байланысты ие болды.

Артишок дегеніміз не және ол қалай көрінеді

Бұл көкөністі сау диетада қолданатын диетологтар бағалайды. Сондай -ақ, өнім медициналық және косметикалық өнімдер жасау үшін қолданылады.

Көкөніс дақылдары күн сияқты, олар құрғақ климатта өседі, сондықтан Ресейде өсімдіктер іс жүзінде жоқ. Ол ыстық елдерде кездеседі. Артишок Еуропаның кейбір елдерінде өсіріледі. Мәдениет Украинада кездеседі.

Жемістер диаметрі 11 см болатын конус тәрізді етті қабыршақтарға ұқсайды.

Вьетнамда тамыры мен сабағы бар жапырақтар шай дайындау үшін, ал себеттер - тамақ ретінде пайдаланылады. Олар жаңа піскен немесе қайнатылған түрде жейді. Сонымен қатар, көкөністер маринадталған.

Құрамы мен калория мөлшері

Артишок өзінің пайдалы қасиеттеріне өзінің бірегей құрамының арқасында ие болды. Өнім құрамында:

• аскорбин қышқылы;
• таниндер;
• каротин;
• май қышқылы;
• эфир майлары.

Сонымен қатар витаминдер бар - B, C, E, K, A. Өнім полисахаридтерге, ақуызға, талшыққа, көмірсуларға бай. Зауытта сонымен қатар мыс, селен, мырыш және басқа да көптеген компоненттер бар. Жапырақтарда әртүрлі қышқылдар бар - кофе, глицерин, хлороген.

Зауыт фолий қышқылына бай, ол адам ағзасы үшін өте қажет.

100 г өнімде тек 28 ккал бар. Пісіргеннен кейін де өнімнің калория мөлшері 53 ккал аспайды. Сондықтан артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін керемет. Зауыт денсаулыққа зиян келтірместен арықтауға мүмкіндік береді, өйткені ол денені құнды компоненттермен қанықтырады.

Артишоктың пайдалы қасиеттері

Ежелгі уақытта мысырлықтар мен гректер артишокты емдеуге қолданған. Мәдениеттің үлкен пайдасы 5 мың жыл бұрын белгілі болған. Зауыт цинга, ревматизм, жүрек аурулары, бауыр аурулары, ісінуді емдеуде қолданылды.

Тағы бір өнімге сарғаю, подагра жеуге кеңес берілді. Заманауи дәрігерлер де зауыттың бірегейлігін растайды. Мәдениеттің көптеген құнды қасиеттері бар, оның ішінде диуретикалық әсер, өт шығару қабілеті.

Артишокты дәстүрлі емшілер жоғары бағалайды. Инулинге байланысты көкөністі қант диабетімен жеу ұсынылады.

Өнім ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді. Есірткі, алкоголь, тағаммен уланғаннан кейін оны жеу ұсынылады. Қайнатпалар мен тұнбалар натрий мен калиймен байытылған, сондықтан олар гастрит кезінде қышқылдықты төмендетеді.

Мәдениетті бауыр мен бүйрек ауруларына қолдану ұсынылады. Артишоктан жасалған препараттар гепатит, нефрит, холециститке тағайындалады. Бұл дәрі -дәрмектер антибиотикалық терапиядан кейін қалпына келтіруге көмектеседі.

Жапырақтары отвар дайындау үшін қолданылады. Олардың көмегімен холестеринді төмендетеді, зәр қышқылын кетіреді. Ежелгі уақытта отварлар тердің иісін жою үшін, шаштың түсуін емдеу үшін қолданылған. Көкөніс шайлары ас қорыту жолына жақсы әсер етеді.

Артишоктың алмастырылмайтын қасиеттері аллергияны, уролитияны емдеуге көмектеседі. Сығынды дәрі -дәрмектердің ағзаға уытты әсерін жояды.

Жүктілік кезінде және емшек емізу кезінде пайдасы

Артишоктың жүкті әйелдер үшін пайдалы қасиеттері белгілі. Әйелдерге бұл уақытта көптеген дәрумендер мен минералдар қажет. Өнім құрамында құнды заттар бар, токсикозбен күресуге көмектеседі.

Ұрықтың қалыптасуына фолий қышқылы қатысады - артишокта бұл зат көп. Қолданудың арқасында баланың қалыпты дамуы қамтамасыз етіледі.

Артишокқа лактация кезінде тыйым салынады. Өнім көптеген оң қасиеттерге ие болғанымен, сүт өндірісіне теріс әсер етеді. Сондықтан тәуекелге бармағаныңыз жөн, емшек емізу кезінде көкөністен бас тартқан дұрыс.

Арықтау кезінде артишок жеуге бола ма?

Бұл мәдениет салмақ жоғалту үшін қажет. Өнім құрамында майдың жағылуын тездететін талшық бар. Зауыт салмағын жоғалту үшін басқаларға қарағанда жақсы.

Артишок тазартуды, сұйықтықты кетіруді және майды өңдеуді қамтамасыз етеді. Көкөніс оларды толығымен жоя алмайды, бірақ оны тез жою үшін өзгертуге болады.

Артишок салмақ жоғалтуға көмектессе де, бұл диета кезінде тек оны тұтыну керек дегенді білдірмейді. Көкөніс тек қосымша ретінде қолданылады.

Артишок медицинада - қандай ауруларға ұсынылады

Бұл көкөніске негізделген тағамдар қант диабетімен ауыратындарға ұсынылады. Құрамында сахарозаны алмастыратын заттар болғандықтан, мұндай науқастардың тамақтануы үшін таптырмайтын зат. Артишок қышқылдықты, холестеринді төмендетеді, спазмды жояды.

Панкреатиттің өршуі кезінде артишокты қолдануға болмайды. Өнімнің калориясы төмен болғанымен, ол денсаулыққа кері әсерін тигізеді. Сонымен қатар, ұйқы безі қабынуы мүмкін.

Артишок гастритке пайдалы, бірақ өршу кезінде емес. Дозаны тағайындайтын дәрігермен кеңескен жөн. Гастрит кезінде консервілерді жеуге болмайды, оны пюре түрінде дайындаған жөн.

Іш қату кезінде шырын ішу ұсынылады. Бұл сусын метаболизмнің жеделдеуін қамтамасыз етеді, сондықтан оны тұтыну ас қорыту проблемаларын жояды.

Зауыт зиянды заттарды кетіретіндіктен, ол подаграға қолданылады. Оның көмегімен тұз шөгінділері де денеден шығарылады.

Артишок бауыр ауруларына пайдалы. Зауыт ағзаның жасушаларын емдейді, жұмысын қалпына келтіреді және өт мөлшерін азайтады. Көкөніс гепатитке, сарғаюға қолданылады.

Мәдениет холецистит үшін алмастырылмайды. Артишок холеретикалық әсерге ие, жүрек айнуын жояды. Көкөніс жеу ыңғайсыздық пен ауырлықтан арылтады.

Артишок қосылған дәстүрлі медицина рецептері

Дәстүрлі медицинада қолданылатын өсімдіктерден әр түрлі қоспалар жасалады.

Инфузия иммундық жүйені нығайтуға және жалпы денені сауықтыруға пайдалы. Қалай пісіру керек:

1. Сізге 2 шай қасық ұнтақтау керек. гүл шоғыры, олар қайнаған суға құйылады (250 мл).
2. Контейнер қақпақпен жабылып, оқшауланған болуы керек.
3. Салқындағаннан кейін өнімді сүзгілеу керек.

Инфузияны тамақтанудан 30 минут бұрын жарты стаканға қабылдауға болады. Күніне 2-3 рет ішіңіз.

Зауыт сонымен қатар отвар жасауға жарамды. Өсімдіктің жапырақтарын жыртып алыңыз (40 г), үстіне қайнаған су құйыңыз, баяу отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін өнім 10 минут бойы дайындалады. Содан кейін оны тұндыру керек. Бұл шиеленісу үшін қалады. Сорпа сыртқы қолдану үшін қолданылады.

Артишоктан пайдалы және дәмді шай жасауға болады. Зауытты (жапырақтары, сабақтары) ұсақтау керек - ол тек 2 шай қасық алады. Бөлшектерді қайнаған сумен құйыңыз, қақпақпен жабыңыз. Инфузиядан кейін қант қосыңыз.

Қызықты! Ешкі сүтінің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Зиян мен қарсы көрсеткіштер

Сіздің денеңізге қауіп төндірмеу үшін сіз осы мәдениеттің қарсы көрсеткіштерімен алдын ала танысып алуыңыз керек. Кейбір жағдайларда артишокты пайдаланбаған дұрыс. Өнім келесі жағдайларда қарсы болады:

• төмен қышқылдық;
• гипотензия;
• асқазан -ішек жолдарының аурулары;
• бүйрек жеткіліксіздігі;
• жеке төзімсіздік;
• аллергия;
• өт қабының аурулары;
• органдардағы тастар.

Әйтпесе, өнімге тыйым салынбайды. Сонымен бірге әр нәрсенің өлшемі болуы керек. Көкөністерді көп жеу тамақтанудың бұзылуына әкелуі мүмкін.

Қалай таңдауға және сақтауға болады

Тығыз бүршіктерді таңдау қажет. Сіз жалқау және құрғақ өсімдіктерді сатып алмауыңыз керек. Жаңа піскен көкөністің түсі біркелкі. Бетінде қоңыр дақтар болмауы керек. Өнімнің балғындығын білу үшін оны аздап басу жеткілікті. Егер ол сықырласа, сатып алуға болады.

Көкөністің мөлшері маңызды емес, бірақ орташа мөлшердегі жемістерді таңдаған жөн. Көкөністер қабығынан кейін кішірейеді.

Артишокты салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Осылайша, ол қасиеттерін жоғалтпай бір аптаға созылады. Шикі көкөністерді тоңазытқышта қалдырыңыз. Қайнаған өнім мұздатқышта қатырылады.

Нәтижелер

1. Артишок - көптеген пайдалы қасиеттері бар өсімдік.
2. Өнім халық медицинасында және тағамда қолданылады.
3. Көкөніс салмақ жоғалтуға пайдалы, себебі ол тез арықтауға ықпал етеді.
4. Өнімді жүктілік кезінде жеу керек, ал оны лактация кезінде қолдануға болмайды.