Қыста Иерусалим артишокын қайда және қалай сақтау керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Артишок - Солтүстік Америкада өсетін өсімдік. Тағамдық құндылығына байланысты ол адам тағамында да, мал азығында да кеңінен қолданылады. Бұл пайдалы өнімді жинау үшін сіз қыста Иерусалимдегі артишокты сақтауды үйренуіңіз керек.

Төсекте артишокты сақтау

Иерусалим артишокын халық жер алмұрты деп атайды. Оның ерекшеліктерінің бірі - аязға төзімділік. Көкөніс -20 ° C дейін аязға шыдайды. Сондықтан, қыста да, ол кез келген қоймаға қарағанда топырақта жақсы сезінеді.

Қызықты! Лилия гүлін қыста үйде сақтау

Егінді түгел қазып алудың қажеті жоқ, тамырлы дақылдардың бір бөлігін көктемге дейін жерге қалдырған дұрыс. Ал сіз қыста қолданатын жиналған бөлік ылғалдылығы 85%аспайтын нөлден төмен температурада сақталуы тиіс.

Жертөледе тамырлы көкөністерді сақтау

Қыста Иерусалимдегі артишокты қайда сақтау керектігін егжей -тегжейлі қарастырайық. Көкөністі сақтау үшін жертөле немесе жертөле қажет, егер бағбанда өсімдікті жерде ұстауға мүмкіндігі болмаса.

Топинамбур қыста өтпеуі және жоғалмауы үшін ағаш қораптарды алу керек. Көкөністі қазып алып, жерден тазартпай, қатарға қою керек. Әр деңгей жермен жабылуы керек. Балама ретінде үгінділер немесе шымтезек қолданылады.

Топинамбур - қыста пәтерде қалай сақтау керек

Үйдің орнына пәтері барларға не істеу керек? Өйткені жертөле немесе жертөле жоқ. Біз сізге топинамбурды қыста пәтерде қалай сақтау керектігін айтамыз. Бұл мақсаттар үшін жылтыратылған балкон қолайлы. Көкөністер дымқыл құмға, үгінділерге немесе шымтезекке қойылады. Осы әдістің арқасында Иерусалим артишокы өзінің қоректік қасиетін 2 айға дейін сақтайды.

Иерусалим артишокы қазылғаннан кейін бірден сақтауға жіберіледі, әйтпесе тамыр дақылы күн сәулесінің әсерінен және аяздың әсерінен нашарлауы мүмкін.

Топырақ алмұртын тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау

Сондай -ақ, жер алмұртын тоңазытқышта сақтауға болады. Ол үшін көкөністі дымқыл шүберекке орап, суыққа жіберу керек. Матаның негізі мақта болғаны жөн. Сонымен қатар, көптеген адамдар жер алмұртын қарапайым контейнерлерде сақтайды.

Егер Иерусалим артишокы ылғалды жоғалтпаса, ол тоңазытқышта сақталған кезде 3 аптаға дейін балғын күйінде қалады.

Жер алмұртын ұзақ сақтау үшін көкөніс мұздатылған мұздатқышты қолданыңыз. Бұл келесі түрде орындалады:

1. Түйнектер жуылады және тазартылады.

2. Көкөніс ыңғайлы текшелерге туралған немесе сол күйінде қалдырылған.

3. Содан кейін жер алмұрты сөмкелерге салынып, мұздатқышқа қойылады.

Қызықты! Біз қытырлақ қыста дайындаймыз

Егер сізге көкөністі жібіту қажет болса, оны суық суға салыңыз. Топинамбурды мұздатқышта 2 айға дейін сақтауға болады.

Кептірілген топинамбур

Кейбір тағамдарды дайындау үшін кептірілген Иерусалим артишокы қолданылады. Бұл пішінде оны ұзақ уақыт сақтауға да болады.

1. Кептіру үшін көкөністі тазалап, жұқа сақиналарға кесу қажет болады.

2. Содан кейін ұсақталған жер алмұрты жақсы желдетілетін жылы жерге жіберіледі. Немесе кәдімгі пешті қолдануға болады, оны 60 ° C дейін алдын ала қыздырады. Егер сіз екінші әдісті қолдануды шешсеңіз, онда туралған көкөністі бұрын тұзды суға шамамен 15 минут ұстау қажет болады.

3. Содан кейін кептірілген табақтар шыны ыдыстарға жіберіліп, қақпақпен жабылады.

Кептірілген топинамбурды әр түрлі тағамдарды дәмдеу үшін қолдануға болады. Пластиналарды ерітіндімен немесе тағамдық процессормен ұнтақтау жеткілікті.

Топинамбур кез келген түрде дәрумендер мен тағамдық құндылығын сақтайды, тіпті кептірілген немесе ұнтақталған.

Кептірілген немесе ұнтақталған артишокты 2 жыл сақтауға болады.

Күзде қыста дайындалуға уақыт болу үшін жер алмұртын қазу қажет. Сақталған сақтау әдістерінің кез келгенін қолдана отырып, сіз өнімді сақтайсыз және оны қыста пісіру кезінде ыдысқа қосуға болады.

Бонус

1. Артишоктың ерекшеліктерінің бірі -аязға төзімділік, көкөніс -20 ° C дейін аязға шыдайды.
2. Тоңазытқышта сақтағанда, жер алмұрт 2 айға дейін балғын күйінде қалады.
3. Кептіру өсімдікке өзінің тағамдық құндылығын ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.