Аспарагус - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Соңғы уақытқа дейін спаржа ерекше гастрономиялық құндылығы жоқ қарапайым өнім болып саналды. Енді бұл нәзіктік, себебі бағаға байланысты ол бәріне қол жетімді емес. Оның қандай пайдалы қасиеттері бар екенін және оның ағзаға зияны бар -жоғын білейік.

Сыртқы түрі, сорттары, ықтимал пайдасы

Спаржа спаржа тұқымдасына жатады. Декоративті мақсаттарда (гүл шоқтары мен гүлзарларды безендіру үшін), тамақ дайындауда және диетологияда қолдану негізгі емес. Бұл таралу аймағы кең шөптесін өсімдік.

Ол Еуропада, Африка құрлығының солтүстігінде және Оңтүстік -Батыс Азияда өсіріледі. Бұл таралу оны дәрілік өсімдік ретінде қолданудың ежелден келе жатқан дәстүрімен түсіндіріледі.

Қызықты! Теңіз балдыры - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

Зәр шығару мен қанайналым жүйесінің патологиясын емдеуге қолданылады. Аспарагустың пайдалы қасиеттері ұзақ уақыттан бері потенциалмен байланысты мәселелерді шешуде, гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіруде және жүрек -қантамыр жүйесіне пайдалы әсер етуде қолданылған. Ежелгі Римде спаржа мәдениетке тән ащы дәмге байланысты тек емдік өсімдік ретінде қолданылған.

Көктем мен жазда жеген жас өркендер құнды биологиялық қосылыстарға, дәрумендер мен минералдарға толы. Артық айтпастан оларды дәрілік өсімдіктерге жатқызуға болады және химиялық және синтетикалық препараттардың орнына тағайындайды.

Аспарагустың пайдалы қасиеттері оның 200-ден астам түрді қамтитын белгілі отбасына тиесілі болуымен ғана анықталмайды. Жағымды дәмге ие болу алынған шикізатты өңдеу мен өсірудің арнайы әдістерімен жүзеге асады.

Қазіргі уақытта аспарагустың бірнеше түрлері пісіруде қолданылады:

• жасыл немесе дәрілік, теңіз жағалауларында өсетін, құрамында құнды қосылыстар мен пайдалы компоненттердің кең ассортименті бар;
• ақ - Еуропа құрлығының гурмандарына деген ерекше сүйіспеншіліктің тақырыбы, оның күрделілігі трюфель мен артишок алумен салыстырылады;
• күлгін, ауыспалы қараңғылық пен ашық жарық режимінде өсуіне байланысты қаларлық түс пигментациясымен;
• бұршақ дақылдары - спаржа бұршақтары ретінде белгілі, түрлі түсті жемістері бар танымал сорт;
• теңіз - тұзды батпақтар мен теңіз жағалауларында өнуіне байланысты тұзды, йодтың аз дәмі бар, ол өңделген кезде оңай суға кетеді.

Аспарагустың пайдалы қасиеттері мен онымен аспаздық ләззат дайындау бір -бірімен тығыз байланысты. Ең бағалы дәрілік қасиеттер мен биологиялық белсенді компоненттер шикі зауытта немесе аз пісіру кезінде сақталады.

Қызықты! Құрма және оның пайдалы қасиеттері

Сатуда сіз қатты өсіп келе жатқан қашу бар өсімдіктерді таба аласыз, бірақ ең жастары пайдалы болып саналады, ерте кезеңде топырақ қабатының астынан пайда болды. Өскіндер тығыздалып, жапырақ бүршіктері гүлдей бастағанда, мәдениет адам тұтынуға жарамсыз болып саналады. Бұл қасиет спаржаның жоғары құнын анықтайды.

Тіпті жоғары өнімді аталық гибридтерді өсіру үшін де айтарлықтай алқап қажет. Бірақ жеміс берудің шыңында олар қарапайым мәдени немесе жабайы өсімдіктердің құндылығы жоқ 10 -нан аспайтын қашу береді.

Құрамы

Аспарагус диетологияға арналған тағам деп аталады. Калория мөлшері төмен, құрамында көптеген құнды тағамдық компоненттер, биологиялық белсенді қосылыстар, дәрумендер мен минералдар, диеталық талшықтар, ақуыздар мен липидтер, көмірсулар мен амин қышқылдары бар.

Оның құрамында:

• моно және полисахаридтер, күл элементтері, өсімдік талшықтары;
• әр түрлі типтерде Е, К және РР, С және В2 (рибофлавин), В3 (никотин қышқылы), В9 (фолий қышқылы), бета-каротин (А дәрумені) дәрумендері бар;
• микро және макроэлементтер: кальций, магний, натрий, кальций, темір, фосфор, йод (теңізде);
• антиоксиданттар - лютеин мен цеаксантин;
• глутатион мен пребиотиктер, фитокомпоненттер, кумарин мен сапонин, антикарциногенді фолаттар.

Қызықты! Манго - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

Қолдану қажеттілігіне қарай спаржа белгілі бір түрін көрсетеді: соя құрамында В, Д және Е дәрумендері көп, холин, ақ - А, В1, С, Е, кальций, калий мен фосфор, жасылда қосымша марганец бар, мыс пен селен, В2, В4, В9, С және К витаминдері.

Бағалы өсімдіктердің белгілі бір түрін азық -түлікке қолдану патологиялық процестерде оң динамикаға қол жеткізуге, ауыр жағдайлардың дамуына жол бермеуге және адам ағзасына қажетті әсер етуге мүмкіндік береді.

Қолдану және пайдалы әрекет

Бай композиция бұл тағамдық өнімді әр түрлі мақсаттарда қолдануға мүмкіндік береді. Аспарагус емдік әсерге тек зәр шығару, репродуктивті және қанайналым жүйелеріне әсер етеді. Ол тағамда және басқа да маңызды әсерлер алу үшін қолданылуы мүмкін:

1. Антикарциногенді - сапониндер жасушаның өсуін және қалыптан тыс бөлінуін тежейді, фолий простата, өңеш, ішек және ұйқы безі обырының алдын алу үшін қажет.
2. Антибактериалды - зәр шығару жүйесінің қабыну және инфекция көздерін жою үшін.
3. Диуретикалық - аурудың дамуымен, оның белгілерінің бірі тіндерде артық сұйықтықтың жиналуы.
4. Қабынуға қарсы - жүрек -қан тамырлары ауруларына, метаболикалық бұзылуларға, буын ауруларына, подагра мен ревматизмге арналған.
5. Менструальдық цикл кезінде ауырсынуды жеңілдету үшін климактериялық кезеңде гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіріңіз.
6. Сүйек қаңқасының қалыпты күйін сақтау және остеопороздың, шаш пен терінің қалыпты жағдайының алдын алу үшін тез қартаюды болдырмайды.
7. Бекіткіш және склеротикалық - жүрек -қантамыр жүйесінің проблемалары үшін.
8. Ынталандыру - энергия, ми денсаулығы, тітіркенуді, агрессивтілік пен депрессияны жою, атеросклеротикалық бляшкалардың резорбциясы үшін.
9. Нормализация - ас қорыту проблемалары туындаған жағдайда дисбиоздың дамуы, кебулер мен метеоризмнен арылу.
10. Иммунитетті нығайту - иммундық жүйенің толық жұмыс істеуін және денені табиғи детоксикациялауды қамтамасыз ететін пребиотиктер мен антиоксиданттардың арқасында.

Аспарагусты тамақ ішу көру мен сүйектерді нығайтады, катаракттан қорғайды және инсулин өндірісін арттырады.

Оның жүкті әйелдер үшін пайдалы қасиеттері сөзсіз. Бала көтеретін әйел үшін қиын кезеңде спаржа қолдану есірткі қолданбай жүйелер мен мүшелердегі жағымсыз белгілермен күресуге көмектеседі.

Қызықты! Айва - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

Ықтимал зиян

Жоғарыда аталған барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, барлық дәрі -дәрмектегідей, әйелдер мен еркектерге қарсы көрсеткіштер бар. Сондықтан оны несеп -жыныс және асқазан -ішек жолдарының созылмалы ауруларының қабынуы мен өршуінің өткір кезеңінде қолдануға болмайды. Цистит пен простатит, сондай -ақ асқазан мен 12 елі ішектің ойық жарасы - бұл көкөністі тұтынудың ең жақсы уақыты емес.

Аллергияға бейімділігі бар спаржа жеу ұсынылмайды, егер өсімдіктердің жеке компоненттеріне жеке иммунитет жоқ екендігі алдын ала белгілі болмаса. Тек жаңа спаржа пайдалы қасиеттерге ие.

Нәтижелер

Аспарагус - емдік мақсатта бұрыннан қолданылған пайдалы өсімдік. Ол құнды компоненттердің бай жиынтығын қамтиды. Оны емдік және диеталық шөп ретінде ұсынуға болады. Ерлер мен әйелдерге пайдалы әсер етеді. Тамақтануға қарсы көрсетілімдер бар, оларды ескеру қажет.