Қоюландырылған сүт қосылған ең қызықты рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

1856 жылы 19 тамызда американдық Гейл Борден қоюландырылған сүт өндіру әдісін патенттеді. Оның мақсаты-азық-түлікті, атап айтқанда сүтті ұзақ уақыт сақтау тәсілін ойлап табу. Бүгінде қоюландырылған сүт - бөлек жеуге болатын, әр түрлі тағамдарды дайындауда қолданылатын сүйікті тәттілердің бірі.

Қоютылған сүт қосылған десертке арналған 8 рецептті енгізу.

Қоюлатылған сүт қосылған жалбыз печеньесі

Құрамы:

240 г қоюландырылған сүт

120 г жүгері крахмалы

300 г ұн

80 г сары май

80 г қаймақ, 15% май

1/2 шай қасық сода

2 шай қасық ванильді қант

1 шай қасық кептірілген жалбыз

Дайындау әдісі:

Печенье сәл қызарған сәтті жіберіп алмау маңызды.

Қоюлатылған сүтті қаймақ пен ванильді қантпен араластырыңыз. Сары майды бөлме температурасында қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз.

Кептірілген жалбызды қосып, қайтадан араластырыңыз, жүгері крахмалы араластырыңыз.

Ыдысқа сода қосылған ұнды құйыңыз. Қолыңызбен қамыр илеңіз.

Қамырдан кішкене бөлікті жұлып алыңыз, оны шарға айналдырыңыз. Сіз қалауыңыз бойынша шардың қалыңдығын таңдай аласыз.

Дайын печеньені пісіру парағына салыңыз да, шанышқымен жолақтарды перпендикуляр бағытта итеріңіз, ортасында «тор» пайда болады.

Печенье бар пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, содан кейін температураны 160 градусқа дейін төмендетіп, шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Печенье сәл қызарған сәтті жіберіп алмау маңызды - және пісіру парағын бірден алыңыз.

Алмұрт пен күнжіт қосылған қоюландырылған сүт печеньесі

Құрамы:

220 г ұн (оның ішінде 20 грамм астық)

160 г қоюландырылған сүт

160 г үгітілген алмұрт

100 г жүгері крахмалы

100 г қаймақ, 15% май

50 г өсімдік майы

1/2 шай қасық сода

1 шай қасық ванильді қант

себуге арналған күнжіт тұқымы

Дайындау әдісі:

Қоюландырылған сүтті ыдысқа құйыңыз, алмұртты ірі үккіштен өткізіңіз, қаймақ, өсімдік майы мен ванильді қант қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Қоспаға жүгері крахмалы қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұн мен сода құйып, қамырды шпатламен илеңіз.

Қамырды шарларға айналдырып, бір -бірінен қысқа қашықтықта жабық пісіру парағына салыңыз.

Әр печенье үшін қамырды басып, шамамен бір немесе одан аз шай қасық күнжіт салыңыз.

Печенье бар пісіру парағын 160-170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Қоюландырылған сүт печеньесі әдетте көп қызармайды, оны ескеру керек және пеште қызып кетпеу керек.

Қаймақ пен қоюландырылған сүт кремі бар пряник торты

Құрамы:

1 кг зімбір нан (балдан жақсы)

130-150 г қуырылған жаңғақ

крем:

500 г қаймақ, 15% май

1 банка қайнатылған қоюландырылған сүт

3 ас қасық джем сиропы

жаңа піскен жидектер немесе джемнен (қарақат, шие және т.

Дайындау әдісі:

Егер пряник өте тәтті болса, сіз джемсіз жасай аласыз.

Әр пряникті ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, содан кейін әр жартысын 4 бөлікке кесіңіз. Тортты кесу және безендіру үшін бірнеше бөлікті қалдырыңыз.

Кремді дайындаңыз: тостағанға қоюландырылған сүтті қасықпен араластырыңыз немесе қаймақпен шайқаңыз, джем сиропын қосыңыз. Егер пряник өте тәтті болса, сіз джемсіз жасай аласыз.

Кремді пряник ыдысына құйыңыз, қасықпен араластырыңыз, сонда әр бөлік креммен жабылады.

Тортты слайд түрінде жинаңыз: төменгі қабатты табаққа немесе тақтаға салыңыз, оны жаңғақтар мен жидектерге себіңіз. Мұны қабаттар аяқталғанша қайталаңыз, әрбір келесі қабат алдыңғыға қарағанда диаметрі кішірек болады.

Тортты бұрын қойылған пряник бөліктерін ұсақтау арқылы алынған үгінділерге себіңіз. Қалағаныңызша безендіріңіз және бөлме температурасында шамамен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышта 2-3 сағатқа салқындатыңыз.

Қоюлатылған сүт қосылған жылдам торт

Құрамы:

3 жұмыртқа

0,5 кесе қант

Қоюландырылған сүт 125 мл

пышақтың ұшындағы тұз

1 кесе (200 мл) ұн

0,5 шай қасық сода

1 ас қасық лимон шырыны

лимон қабығы

кішкене даршын

0,5 кесе мейіз.

2 ас қасық құйылған қант

Дайындау әдісі:

Мейізді жақсылап шайыңыз, қайнаған сумен құйыңыз, құрғатыңыз.

Жұмыртқаны қант пен тұзбен шайқаңыз. Қоюландырылған сүт қосыңыз. Beat.

Ұнды елеңіз, даршын, лимон қабығын қосыңыз.

Содады лимон шырынын сөндіріңіз. Барлығын қосыңыз.

Пісіруге арналған ыдыс кішкентай және биік болуы керек. Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Қамырды төгіп тастаңыз. Бұл орташа қалыңдықтағы қаймақ сияқты болуы керек. Мейізді үстіне қойып, қасықпен аздап «ерітіңіз».

180 градуста 40-50 минут пісіріңіз. Тіс тазалағышпен тексеруге дайындық. Қажет болса, пісіруді аяқтаңыз, үстін фольгамен жабыңыз. Дайын тортты ұнтақталған қантпен себіңіз.

Қоюландырылған сүтті кремді торт

Құрамы

200 г сары май

2,5 кесе бидай ұны

0,5 кесе тұздалған су

1 ас қасық қаймақ

тәттілендірілген қоюландырылған сүт

Дайындау әдісі

Салқындатылған майды кішкене бөліктерге кесіңіз, бидай ұнына себіңіз. Содан кейін слайдпен жинаңыз, оған кішкене депрессия жасаңыз, сол жерге тұзды су құйыңыз. Қаймақ қосып, қамыр илеңіз.

Қамырды сүлгімен жабыңыз және суық жерде 20-30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін үш бөлікке бөліңіз, әр бөлігін жіңішке дөңгелек тортқа айналдырыңыз.

Пісіру парағына шелпек салып, бірнеше жерге тесіп, пеште пісіріңіз.

Салқындатылған торттарды бірінің үстіне бірін бүктеп, шығыңқы бөліктерін кесіп тураңыз.

Суы бар кастрюльге қоюландырылған сүт құтысын салып, 2 сағат қайнатыңыз. Салқындатыңыз, ашыңыз, торттарды қоюландырылған сүттің біркелкі қабатымен жабыңыз және бірінің үстіне бірін қойыңыз.

Сондай -ақ, бүйірлер мен үстіңгі тортты қоюландырылған сүтпен майлап, торттарды тегістеу кезінде пайда болған ұсақ үгінділермен жабыңыз.

Қоюлатылған сүт қосылған пончик

Құрамы

1 банка қоюландырылған сүт

4 жұмыртқа

2 ас қасық крем, 20% май

3 ас қасық қант

80 г ұн

1/2 шай қасық пісіру ұнтағы

Дайындау әдісі

Қоюлатылған сүтті жұмыртқамен шайқаңыз. Көпірту кезінде кілегей, қант және ұн мен пісіру ұнтағын қосыңыз.

Қалыпқа құйып, жұмсақ болғанша 180 градуста пісіріңіз.

Кекстер көп көтеріледі, сондықтан қалыпты жартысына дейін толтырудың қажеті жоқ.

Қоюландырылған сүт, жаңғақ және карамель қосылған тәттілер

Құрамы:

100 г құрғақ ұнтақ

150 мл қоюландырылған сүт

6 ас қасық қант

25 мл бренди

75 г қант

25 фундук

100 г қара шоколад

Дайындау әдісі:

Қант пен 0,5 кесе суды табада қант толығымен ерігенше қыздырыңыз.

Алынған жаңғақтарды сиропқа салыңыз. Карамельденген жаңғақтарды пергамент қағазға салыңыз да, суытыңыз.

Ұнтақталған және қоюландырылған сүтті, ұнтақталған қант пен бренді тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған массадан кішкене шарларды құйыңыз, әрқайсысының ортасына карамельденген жаңғақтарды салыңыз.

Шоколадты су моншасында ерітіңіз. Жаңғақ қосылған шарларды еріген шоколадқа батырып, пергаментпен жабылған табаққа салыңыз да, 10-12 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Сіз сондай -ақ тәттіге толтыру ретінде мейізді, өрікті қара өрік немесе консервіленген шиені ала аласыз.

Лингонберри, қоюландырылған сүт және қарағай жаңғағы қосылған корольдік стильдегі құймақ

Құрамы:

3 жұмыртқа

25 г май 25% қаймақ

70 мл крем 33 - 38% май

2 ас қасық сары май, еріген (ыстық емес)

0,5 шай қасық тұз

1 ас қасық қант

170 г ұн

2 ас қасық өсімдік майы

150 мл сүт

cowberry

қоюландырылған сүт консервісі

қарағай жаңғағы (ядро)

Дайындау әдісі:

Қызмет көрсетер алдында әр құймақты қоюландырылған сүтпен майлаңыз.

Ақтарды сарысынан бөліңіз. Сарысын қаймақ, кілегей және еріген сары маймен біріктіріңіз. Тұз мен қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Ұнды електен өткізіңіз, қамыр илеңіз. Бұл кезеңде ол өте қалың болады, бірақ нәтиже жеткілікті сұйықтық болады. Содан кейін сүт пен өсімдік майын құйыңыз.

Ақтарды қатты көбікке ұрып, қамырға ақырын қосыңыз.

Табаны қыздырыңыз. Бірінші құймақ алдында түбін сары маймен майлаңыз. Құймақ пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында, әрбір құймақты қоюландырылған сүтпен майлаңыз, қарағай жаңғағы мен кептірілген қарағай дәнін себіңіз, төртке бүктеңіз.