Шампанды қалай дұрыс құю керек?
Шампанды қалай дұрыс құю керек?

Бейне: Шампанды қалай дұрыс құю керек?

Бейне: Шампанды қалай дұрыс құю керек?
Бейне: Мерекеге үйдегі шампан дайындаңыз. Үйде шампан жасау технологиясы 2024, Сәуір
Anonim

Жаңа жыл немен байланысты? Орыстар үшін, ең алдымен, көбікті шампанмен! Дегенмен, барлық асыл сусындар сияқты, оны ерекше түрде ішу керек. Тек бірнеше ережелерді сақтау арқылы сіз жағымды дәмнен толық ләззат аласыз. Жаңа жылыңызбен!

Image
Image

«Ауылшаруашылық және тағамдық химия» журналында сусынды стақанға құю бұрышпен қажет деп айтылады, сондықтан ол стақанның түбіне дейін тігінен құйылғаннан гөрі көмірқышқыл газы көбірек сақталады.

Шампан, басқа шараптардан айырмашылығы, бөтелкеде екінші реттік ашытуға ұшырайды. Бұл процесс - шарапта ыдырап, әйгілі көпіршіктер түзетін көмірқышқыл газын алу. Шампандағы көмірқышқыл газына 600 -ден астам түрлі химиялық компоненттер қосылады, олардың әрқайсысы хош иісті толықтырады, бұл оны бірегей етеді.

Бірақ бұл хош иістің өзінде шампан қарапайым ақ шарап болар еді, егер ұсақ көпіршіктер болмаса, деп жазады Московский комсомолец. Көпіршіктер әйнектің түбінен көтерілгенде, олар сол 600 хош иісті компоненттердің молекулаларын сүйреп апарады, бетінде жарылып, мұрынды қытықтап, рецепторларды қоздырады.

Бұрын сарапшылар анықтағандай, шампан денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Атап айтқанда, Рединг университетінің мамандары сусын полифенолға бай екенін анықтады - қан тамырларын кеңейтетін, қандағы азот оксидінің концентрациясын арттыратын өсімдік химикаттары. Нәтижесінде жүрек пен миға жүктеме азаяды. Шампанның аз мөлшері гипертонияны жеңілдетеді.

Өткен айда диетологтар, әсіресе мереке кезінде сақтау оңай емес, сымбатты фигурадан қорқатын қыздарға шампан негізіндегі диетаны ұсынды.

Тамақтану жоспары - күніне 1-2 порция шампан, сондықтан дұрыс тамақтану керек. Тамақтану стратегиясы тұрақты тамақтанбауды білдірмейді, дегенмен тұтыну тәулігіне 1200-1400 калориямен шектелуі керек, олар негізінен құнарлы, сапалы және дәмді тағамдармен бірге келуі керек.

Ұсынылған: