Мазмұны:

Лент -2020 -да қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі
Лент -2020 -да қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі

Бейне: Лент -2020 -да қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі

Бейне: Лент -2020 -да қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі
Бейне: Жаңа шаш үлгісі 2024, Наурыз
Anonim

Әрбір православие христианы үшін Ұлы Ораза 2020 - оны Мәсіхтің қайта тірілуіне апаратын ерекше жол. Ораза күндері сіз өмір салты мен тамақтанудың қатаң ережелерін ұстануыңыз керек. Ал қарапайым адамдарға күнделікті тамақтану күнтізбесі осындай ережелерді сақтауға көмектеседі.

Image
Image

Ұлы Лентаның ережелері мен дәстүрлері

Кейбір христиандар оразаны диета ретінде қабылдайды, бірақ бұл дұрыс емес, өйткені Ұлы Ораза әрбір сенушіге рухани тазаруы үшін қажет. Сондықтан әрбір православиелік христиан қандай өнімдерге тыйым салынғанын ғана емес, сонымен қатар ораза ұстау дәстүрлерін де білуі керек.

  1. Оразаның бірінші және соңғы апталары ең ауыр.
  2. Тамақты тек кешке жеуге болады, ал сенбі мен жексенбіде тек таңертең тамақтануға тыйым салынады.
  3. Дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері майсыз және пісірусіз тек шикі тағамға рұқсат етіледі. Сейсенбі мен бейсенбіде ыстық тамақ жеуге болады, бірақ май жоқ.
  4. Сенбі және жексенбіде сіз маймен тамақ пісіре аласыз, тіпті соңғы сенбіден басқа шарап іше аласыз.
  5. Қасиетті жұмада күні бойы тамақтанудан бас тарту керек.
Image
Image

Барлық аталған дәстүрлер мен ережелер монастырь жарғысына жатады. Үлкендер үшін Ұлы Лент 2020 шіркеуі дұрыс тамақтануды таңдай алатын және сол арқылы олардың денсаулығына зиян тигізбейтін күнделікті тамақтану күнтізбесін жасайды. Төменде тамақтану ережелері бар кесте берілген.

Ал егер православиелік христиан өзінің денсаулығына сенімді болса, онда ол православие ғибадатханаларының жарғысын ұстануы мүмкін. Ал егер олай болмаса, онда діни қызметкерден оразаны қалай жұмсартуға болатыны туралы кеңес сұраған дұрыс.

Image
Image

Оразада жасалатын және жасалмайтын істер

Қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі Ұлы Лент -2020 кезінде не жеуге болатынын және не жеуге болмайтынын дұрыс түсінуге көмектеседі. Сонымен, келесі тағамдар тыйым салынады:

  • ет және оның туындылары (ветчина, шұжық және т.б.);
  • сүт өнімдері, оның ішінде ірімшік, йогурт, айран, сүзбе және май;
  • жұмыртқа;
  • майлы қамыр;
  • кофе;
  • алкоголь.
Image
Image

Сонымен қатар, Ораза кезінде сіз тым тәтті немесе тым ащы немесе тұзды тағамдарды жей алмайсыз. Бұл сондай -ақ артық өлім деп саналады. Хабарламаның қатаңдығына қарамастан, рұқсат етілген өнімдердің тізімі өте кең және мыналарды қамтиды:

  • көкөністер - жаңа, тұздалған, маринадталған, қайнатылған, маринадталған;
  • кез келген дәнді дақылдар;
  • бұршақ дақылдары;
  • саңырауқұлақтар - жаңа, кептірілген, маринадталған, тұздалған;
  • жаңа піскен жидектер мен жемістер;
  • джем;
  • кептірілген жемістер;
  • қара бидай, жарма, қара нан;
  • жаңғақтар;
  • бал;
  • өсімдік майлары;
  • шай, шырындар, компоттар, желе.

Рұқсат етілген күндері бұқтырылған, пісірілген немесе қайнатылған балықты жеуге болады. Сіз теңіз өнімдерін жей аласыз, бірақ қымбат устрица, мидия мен уылдырық сатып алмауыңыз керек.

Image
Image

2020 жылғы оразадағы жеңілдіктер

Қарапайым адамдарға арналған күнделікті азық -түлік күнтізбесі сізге Ұлы Лент -2020 индустриясының қай күндері рұқсат етілетінін білуге көмектеседі. Сенбі мен жексенбіге келетін кейбір ораза күндері май мен балық пен теңіз өнімдерін дайындауға, шарап ішуге рұқсат етіледі. Ұлы Лент кезінде бірнеше православиелік мерекелер бар: хабарландыру, сенбі Лазарев және пальма жексенбі. Мұндай күндері сіз қатаң шектеулерден бас тартып, бір стақан шарап қосылған балық тағамына қызмет ете аласыз.

Жүкті әйелдерге, бала емізетін әйелдерге, балаларға, қарттарға және ауыр науқастарға индулгенциялар беріледі, оларға етден бас тарту жеткілікті, содан кейін дәрігердің арнайы нұсқаулары болмаған жағдайда. Бірақ бұл жерде сіз өзіңізден бас тартатын дәмді және қажет емес нәрсе туралы ойланған жөн.

Image
Image

Лентен рецептері

Қарапайымдар үшін күнделікті тамақтану күнтізбесінде ғибадатханалардағыдай қатаң тыйымдар қарастырылмаған. Әлемде Great Lent 2020 -де сіз дәмді және сау тамақтана аласыз, әсіресе бүгінгі таңда майсыз тағамдарға арналған көптеген рецепттер ұсынылады.

Саңырауқұлақ қосылған арпа

Қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі кез келген дәнді дақылдарды жеуге мүмкіндік береді, сондықтан Үлкен Лент 2020 мәзіріне кептірілген жемістер, көкөністер немесе саңырауқұлақтар қосылған түрлі рецепттерді қосуға болады.

Image
Image

Құрамы:

  • 1 стақан інжу арпа;
  • 2 стакан су;
  • 1 пияз;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 150 г саңырауқұлақтар;
  • 150 г сәбіз;
  • тұз, тасшөп.

Дайындық:

  • Біз інжу арпасын жақсы жуамыз, су толығымен мөлдір болуы керек.
  • Пияз мен сарымсақты ұсақтап тураңыз, көкөністерді өсімдік майымен табаға қызарғанша қуырыңыз.
  • Содан кейін біз саңырауқұлақтарды таратамыз, ал олар шырын бере салысымен пештен шығарамыз.
Image
Image

Сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз

Image
Image

Енді біз барлық көкөністермен қуырылған саңырауқұлақтарды жармаға жібереміз, тұз, тасшөп қосып, сумен толтырамыз

Image
Image
  • Біз отқа қойып, ботқаны 40 минут бойы кастрюльге немесе баяу пешке дайындаймыз.
  • Дайын тағамды шөптермен себіңіз, сіз оны үстелге қызмет ете аласыз. Ботқасы дәмді және қоректік, оны түскі асқа, кешкі асқа дайындауға болады, тіпті дәмді таңғы ас ретінде беруге болады.
Image
Image

Көкөністер қосылған булгур

Ораза ұстағандар үшін булгур нағыз сауап болады. Өйткені, мұндай дәнді дақылдар бір мезгілде өте пайдалы және дәмді болады. Сонымен, булгурды көкөністермен пісіруге болады. Ораза күндері тамаша тағам, ал қарапайым күндері - ет тағамдарына арналған тамаша гарнир.

Image
Image

Құрамы:

  • 1 кесе булгур;
  • 2 стакан су;
  • 2 тәтті бұрыш;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 50 г мұздатылған бұршақ;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • ақжелкен шоғыры;
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Image
Image

Дайындық:

Пиязды, үккіште үш сәбізді ұсақтап тураңыз, тәтті бұрышты текшелерге кесіңіз

Image
Image

Кішкене қызанақты тілімдерге кесіңіз, сарымсақ түйірін пышақпен ұсақтаңыз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз

Image
Image
Image
Image
  • Булгурды сумен толтырып, жарманы 2-3 рет шайыңыз.
  • Алдын ала қыздырылған табаға аздап май құйыңыз, булгурды қосып, орташа отта 4-5 минут қуырыңыз, жармалар қызарып, жағымды алтын түске ие болады.
Image
Image
  • Енді біз булгурды жартысына жылжытып, пиязды қызарғанша қуырамыз, аздап май қосамыз. Содан кейін пияз көкөнісін дәнді дақылдармен араластырып, оларға сәбізді құйыңыз.
  • Тағы 2-3 минут қуырыңыз, содан кейін бұрыш пен жасыл бұршақ қосыңыз, араластырыңыз. Үстіне қызанақ тілімдерін және ұсақталған сарымсақты салыңыз.
Image
Image
  • Табаның мазмұнын тұз бен бұрышпен құйыңыз, қайнаған су құйыңыз және қақпақ астында 20 минут қайнатыңыз.
  • Жарма өздігінен суды толығымен сіңіре салысымен, ыдысты шөптерге себіңіз, араластырыңыз және қызмет етіңіз. Рецепт үшін сіз кез келген көкөністі қолдана аласыз, сондықтан жасыл бұршақты жасыл бұршақпен алмастыруға болады.
Image
Image

Саңырауқұлақ қосылған картоп

Ораза кезінде ыдыс -аяқ ең алдымен сау және қанағаттанарлық болуы керек, сондықтан адам мұндай күндері үнемі аштық сезімі туралы емес, рухани туралы ойлайды. Картоп зразы - дәл осындай тағам, олар дәмді және қоректік.

Image
Image

Құрамы:

  • 1 кг картоп;
  • 2 пияз;
  • 300 г маринадталған саңырауқұлақтар;
  • кез келген нан пісіру;
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш;
  • жасылдар
Image
Image

Дайындық:

  • Тазартылған картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, пісіру соңында тұз қосыңыз.
  • Пиязды кішкене текшелерге турап, май қосылған табада қызарғанша қуырыңыз, содан кейін пияз көкөнісіне ұсақтап туралған маринадталған саңырауқұлақтарды қосып, 2-3 минут қуырыңыз.
  • Содан кейін саңырауқұлақтар мен пиязға туралған көк қосыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз, қақпақпен жабыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
Image
Image
  • Дайын картоптан суды төгіп тастаңыз, кәдімгі ұнтақтау арқылы илеңіз, салқын.
  • Біз картоптан торт жасаймыз, саңырауқұлақ салындысын саламыз, май жағылған табада қызарғанша екі жақтан зрази, нан мен қуыруды қалыптастырамыз.
Image
Image
  • Дайын тағамды шөптер мен жаңа көкөністермен бірге беріңіз.
  • Мұндай тағамды крахмалды картоп сорттарынан дайындаған дұрыс, өйткені олар сулы зразиядан нашар қалыптасты. Егер манка нан пісіру үшін қолданылса, онда мұндай жарманың оңай күйіп кететінін ұмытпаңыз, сондықтан біз қуыру үшін көп май құймаймыз.
Image
Image

Лентен борщ

Етсіз майсыз борщ дәмді және қоректік болуы мүмкін, әсіресе бұршақпен пісірілген кезде. Өздеріңіз білетіндей, бұршақ адам ағзасына қажет өсімдік протеиніне бай, әсіресе ораза кезінде.

Image
Image

Құрамы:

  • 250 г бұршақ;
  • 150 г пияз;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • 300 г қызылша;
  • 200 г ақ қырыққабат;
  • 100 г сәбіз;
  • 400 г картоп;
  • 4 ас қасық. l. өсімдік майы;
  • 2 ас қасық. l. қызанақ пастасы;
  • 2 лавр жапырағы;
  • 0,5 шай қасық қара бұрыш;
  • 1 ас қасық. l. Сахара;
  • 2 ас қасық. l. лимон шырыны;
  • дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Тазартылған картопты кішкене текшелерге кесіңіз, бірден кастрюльге құйыңыз, 3 литр су құйыңыз және отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз

Image
Image

Қызылшаны жұқа жолақтарға кесіңіз, оларды қыздырылған маймен табаға жіберіңіз, 2-3 минут қуырыңыз, лимон шырынын құйыңыз және қақпақ астында 10 минут қайнатыңыз

Image
Image

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, қуырылған табада 2-3 минут ыстық маймен қуырыңыз. Содан кейін туралған сәбізді қосыңыз, араластырыңыз, көкөністерді 3-4 минут қуырыңыз

Image
Image
Image
Image

Біз қырыққабатты турап, оны пияз мен сәбізбен бірге картопқа саламыз, 10 минут пісіреміз

Image
Image
  • Қызылшаға томат пастасын салып, қант қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
  • Көкөністер бар кастрюльге консервіленген бұршақты құйыңыз, ал 3 минуттан кейін қызылша қосыңыз, лавр жапырағын салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Image
Image
  • Тағы 3 минут қайнатыңыз және сығылған сарымсақ түйірлерін қосыңыз, араластырыңыз және бірден отты өшіріңіз.
  • Табаны қақпақпен жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.
  • Біз дайын борщқа шөптермен қызмет етеміз, ал егер ораза кезінде біреуге демалуға рұқсат етілсе, онда майсыз қаймақпен.

Майсыз борщты консервіленген бұршақтармен ғана емес, жаңаларымен де дайындауға болады. Бұршақтарды суық суға алдын ала жібітіп, отқа қойыңыз, сонда оларды алдымен пісіріңіз, содан кейін картоп пен қалған ингредиенттерді қосыңыз.

Image
Image

Лентен салаты «Покровский»

Ораза кезінде сіз жаңа піскен немесе пісірілген көкөністерден май немесе лимон шырыны қосылған кез келген салаттар дайындауға болады. Біз осындай «Покровский» салатын дайындауды ұсынамыз - дәмді және өте қанағаттанарлық.

Құрамы:

  • 1 алма;
  • 1 пісірілген картоп;
  • 1 қайнатылған қызылша;
  • Қара өрік 80 г;
  • жарты пияз;
  • 150 г қырыққабат;
  • 1 түйір сарымсақ;
  • 80 г маринадталған саңырауқұлақтар;
  • шөптер, дәмдеуіштер;
  • 2 ас қасық. l. өсімдік майы.
Image
Image

Дайындық:

  • Қызылша мен картопты қайнатыңыз, көкөністерді кішкене кеселерге кесіңіз.
  • Алманы аршып, тұқымдап, көкөністер сияқты жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз.
  • Пиязды жолақтарға, ал қара өрікті жолақтарға кесіңіз, егер кептірілген жемістер тым қатты болса, оларды қайнаған суға буға салып, содан кейін кептіріңіз.
  • Сарымсақ түйірін баспасөзден немесе ұсақ үккіштен өткізіңіз, ақжелкенді немесе аскөкті ұсақтап тураңыз.
Image
Image
  • Енді біз картоп, алма, кептірілген жемістер, тұзды қырыққабат, сарымсақ пен шөп қосылған пиязды, сондай -ақ маринадталған саңырауқұлақтарды салат ыдысына жібереміз, сіз бал саңырауқұлақтарын ала аласыз.
  • Қызылшаға май құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін оларды басқа ингредиенттерге жіберіңіз, бәрін қайтадан араластырыңыз, салат дайын.
Image
Image

Ыдысты тұздаудың қажеті жоқ, өйткені тұздалған саңырауқұлақтар мен қырыққабатта тұз жеткілікті, бірақ қаласаңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.

Image
Image

Томат тұздығындағы хек

Оразаның белгілі күндерінде сіз балықты пісіре аласыз, тек оны қуырмау жақсы, бірақ оны пісіру немесе бұқтыру жақсы. Мысалы, сіз томатты тұздықта хек дайындауға болады, тағам өте тәбетті және дәмді болып шығады.

Image
Image

Құрамы:

  • 2 хек ұшасы;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 70 г томат пастасы;
  • 50 г ұн;
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш;
  • 3 қара бұрыш бұрышы;
  • 1 лавр жапырағы.

Дайындық:

  1. Пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізді ірі үккіштен өткізіңіз.
  2. Тұз бен бұрыш екіге дайындалған хек ұшасын бөліктерге бөліп, ұнға нан салып, қызарғанша екі жағынан сары маймен табаға қуырады.
  3. Пиязды бөлек қуыруға арналған табада қызарғанша қуырыңыз, содан кейін сәбізді салып, көкөністерді тұздап, 2-3 минут қуырыңыз.
  4. Томат пастасын бір стақан суға араластырыңыз.
  5. Балықты көкөністерге салыңыз, тұздықты құйыңыз, лавр жапырағын салыңыз және бұрыш бұршағын қосыңыз. Пісіру 10-15 минут бойы жабық.
  6. Дайындалған тағам өте дәмді болып шығады, балық нәзік және шырынды. Қаласаңыз, хеканы поллокпен алмастыруға болады, балық дәл сау және қол жетімді.
Image
Image

Лент 2020 - бұл ең қатал, бірақ бұл сізге күнделікті тамақтану күнтізбесін ұстану керек дегенді білдірмейді. Өйткені, егер сіз діни қызметкердің жауаптарына жүгінсеңіз, жұмысқа баратын қарапайым адам нан мен суға отырмауы керек екенін білуге болады. Ораза кезінде күнә жасамау маңызды, олар айтқандай: «Ең бастысы - ет жеуге болмайды, бірақ бір -бірін жеуге болмайды».

Ұсынылған: