Бейне: Шоколадтың иісі қандай? Содан кейін және чиптер
2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11
Шоколадтың иісі қандай? Бұл сәл оғаш сұрақ болып көрінер еді. Алайда, ғалымдар анықтағандай, шоколад хош иісінің өзі табиғатта жоқ, бірақ ол бірнеше жүздеген бөлек иістерден құралған. Мысалы, тердің иісінен, чипсы, қияр, тіпті қырыққабат.
Питер Шиберле мен оның Мюнхендегі Техникалық Университетіндегі әріптестері шоколад пен какаода «шоколад» иісі болатын арнайы ұшпа молекуласы жоқ екенін анықтады. Ғалымдар какао ұнтағынан шоколад хош иісінің «мозаикасын» құрайтын 600 -ге жуық молекуланы тапты. Олардың кейбіреулері какао дәндерін бастапқы өңдеу кезінде пайда болады, басқалары - қуыру мен майдалау кезінде, ал басқалары - адам аузында. Жеке алғанда бұл молекулалар картоп чипсы, қуырылған ет пен қырыққабат, қияр, бал, тіпті адам терінің иісін сезеді.
«Шоколадтың бір бөлігі аузыңызға енгенде химиялық реакция жүреді. Кейбіреулер плитканың бір бөлігін тістеп алып, бірден жұтып қояды. Бұл жағдайда ешқандай реакция болмайды, және сіз өзіңізді шоколадтың ерекше дәмі мен хош иісінен айырасыз », - деп келтіреді Шиберле РИА Новостиге сілтеме жасап.
Сонымен қатар, Кембридж университетінің ғалымдары шоколадты көп тұтыну жүрек ауруының төмен болу қаупімен тікелей байланысты деген қорытындыға келді.
«Шоколадты көп тұтыну жүрек -қан тамырлары ауруларының қаупін 37% -ға және инсульт қаупін 29% -ға төмендетеді», - дейді зерттеушілер. Сонымен қатар, талдау көрсеткендей, қара шоколад пен сүт шоколад профилактикалық агент ретінде денеге бірдей әсер етеді. Сіз оны қандай түрде қолданғаныңыз маңызды емес: барлар, барлар немесе шоколадты коктейльдер түрінде. Есіңізде болсын, қара шоколадта көптеген антиоксиданттар бар, олар сарапшылардың денсаулығына пайдалы деп санайды.
Ұсынылған:
Котятаға қандай вакцинация қажет және қандай жаста
Котятаға қандай вакцинация жасалды және қандай жаста: және неден. Котятқа вакцинациялауды қашан бастау керек. Котятаға қандай вакцинация жасалады және неден. Котятаға қандай жаста, неден және қандай вакцинация беріледі. Вакцинация құнын не анықтайды
Яна Шафеева-2 үйінен пластикалық операцияға дейін және одан кейін қандай болды
Жанжалды жобаның қатысушысы Яна Шафеева қалай өзгерді? Яна пластиктен бұрын және кейінгі суретті қарастырыңыз. Яна «Үй 2ге» қосылғаннан кейін нені өзгертті?
2020 жылы Қытайда қандай жаңа вирус пайда болды және оның белгілері қандай?
Қытайда 2020 жылы қандай вирус таралды? Біз соңғы жаңалықтарды білеміз, оның белгілерін қарастырамыз және оның қалай берілетінін қарастырамыз
Еркек феромондарының иісі қандай?
Қарама -қарсы жыныстардың қарым -қатынасында феромондар қандай рөл атқарады? Ғалымдар әлі де біржақты пікірге келген жоқ. Кейбір сарапшылар адам ағзасы шығаратын ерекше заттардың қарама -қарсы жыныста тартымды келбетке қарағанда әлдеқайда күшті жыныстық реакция тудыратынына сенеді.
«Не» алдында қандай үтір бар және қандай жағдайларда
«Не» алдында үтір қашан қойылады? Әр түрлі мысалдар мен ереженің қолданылуы