2021 Жаңа жылға арналған десерттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Жаңа жылдық үстел - жеңіл тағамдар мен ыстық тағамдар ғана емес, сонымен қатар десерттер. Жақын аспаздық өнімдерге ақша жұмсамау үшін біз сізге ұнайтын фотосуреттері бар қарапайым, бірақ дәмді рецепттерді ұсынамыз.

2021 Жаңа жылға десерттер - пісірусіз 5 рецепт

Десерт дайындау әрқашан көп уақытты алады, бірақ бүгінгі күні қарапайым, бірақ дәмді рецепттер бар, соның арқасында сіз ең жарқын және әр түрлі тәтті үстелді орната аласыз. Біз 2021 Жаңа жылға пісірусіз десерт фотосуреті бар бірнеше нұсқаны ұсынамыз, оны үй шаруасындағы әйелдер ескеруі керек.

Мандарин торты

• 700 мл қаймақ;
• 400 г сүзбе;
• 250 г қант;
• 100 мл су;
• 30 г желатин;
• 4 мандарин;
• 20 г сары май;
• 10 ванильді қант.

Дайындық:

• Алдымен, біз жай ғана сумен толтыратын желатинді дайындап, ісінуі үшін шамамен 10 минутқа қалдырыңыз.
• Бұл кезде біз мандарин тілімдерін қабығы мен ақ тамырдан тазалаймыз (мұндай десерт үшін тым үлкен емес жемістерді таңдаған дұрыс).
• Біз еріген сары майды жібереміз, қант себіңіз (1, 5 ас қасық), ақырын араластырыңыз. Қант ерігеннен кейін жемісті тағы 1-2 минут отта ұстаңыз.

• Кез келген майлылығы бар сүзбені ыдысқа салыңыз, қанттың жартысын қосып, 5 ас қасықпен шайқаңыз. қаймақ қасық тегіс болғанша.
• Басқа ыдыста қалған қаймақты түйіршіктелген қанттың екінші жартысымен араластырыңыз, ол толық ерігенше араластырыңыз.
• Енді біз екі массаны біріктіріп, бәрін қайтадан ұрамыз.

Біз желатинге ораламыз, ол қазірдің өзінде ісіп, еріп, сүзбе-қаймақ массасына жұқа ағынмен құйылады

Әрі қарай, мандаринді жайыңыз, безендіру үшін бірнеше тілім қалдырыңыз

Араластырыңыз, қалыпқа құйыңыз, фольгамен жабыңыз және кем дегенде 2 сағат қатуға жіберіңіз

Біз пирожныйды бірнеше секунд ыстық сумен ыдысқа түсіріп, табаққа аударамыз, үстіне кокос үгіндісімен себеміз және мандаринмен безендіреміз

Кокос жаңғағы

• 500 г йогурт (қоспасыз);
• 60 г ұнтақталған қант;
• 60 г кокос үлпектері;
• 1/3 кесе су
• 18 г желатин;
• 5 г ванильді қант.

Дайындық:

1. Желатин түйіршіктерін суда ерітіп, ісінуге уақыт беріңіз.
2. Бұл уақытта біз қоспасыз йогуртты кокос жаңғағы, қант ұнтағы және ванильді қантпен біріктіреміз. Массаны қарапайым шайқауышпен араластырыңыз.
3. Енді біз қазірдің өзінде еріген желатин құйып, массаны қалыпқа құйып, қатуға жібереміз.
4. Десерт толығымен мұздатылғаннан кейін бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.

Мұндай нәзік және дәмді нәзіктік фигурасын ұстанатындарға да жарайды.

Мандарин десерті

• 5-6 мандарин тілімдері;
• 200 мл қантсыз йогурт;
• 150 г ақ шоколад;
• 120 мл кілегей (20-33%);
• қара шоколад.

Дайындық:

Біз бөліктерге бөлінген шоколадты кілегейлі ыдысқа жібереміз

Су моншасында ерітіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз

• Мандариндер, қабығы мен ақ қабықтан тазартылған, тілімдерге бөлшектелген.
• Салқындатылған шоколад массасын табиғи йогуртпен араластырыңыз.

Табақтардың түбіне бірнеше жеміс тілімдерін салыңыз, кілегеймен толтырыңыз. Қайта мандариндер, кремдер, біз осылайша жарты сағат бойы салқын жерде алып тастайтын бүкіл десертті жинаймыз және қызмет етер алдында үгітілген шоколадқа себеміз

Ашытылған пісірілген сүт қосылған десерт

• 300 мл ашытылған сүт (2-4%);
• 50 мл қайнаған су;
• 12 г желатин;
• 1 шай қасық цикорий.

Дайындық:

1. Цикориге қайнаған су құйыңыз, оны еритін кофемен алмастыруға болады, суығанша қалдырыңыз.
2. Желатин түйіршіктерін пісірілген сүттің жартысына толтырып, 10 минутқа қалдырыңыз.
3. Қалған сүтті ашытылған пісірілген сүтпен, салқындатылған цикориймен және қантпен біріктіріңіз, араластырыңыз.
4. Ісінген желатинді ерітіп, дайындалған қоспаға құйыңыз.
5. Десертті ыдыстарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз.

Ол қатайғаннан кейін жалбыз жапырақтарымен және мүкжидекпен безендіріңіз.

Шыныаяқтардағы десерт

• 500 мл сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г қант;
• 30 г крахмал;
• 30 г сары май;
• 10 г ванильді қант.

Жидек қабаты үшін:

• 500 г таңқурай;
• 100 г қант;
• 1 ас қасық. l. крахмал.

Дайындық:

Сүттің жартысын қайнатыңыз, екінші жартысына жұмыртқаны салып, жақсылап араластырыңыз

Барлық құрғақ ингредиенттерді (крахмал, қант және ванильді қант) бөлек ыдысқа араластырыңыз

• Сүт пен жұмыртқа қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
• Алынған массаны қайнатылған сүтке құйыңыз.
• Кремді негізді қайнатыңыз, оттан алыңыз, оған бірден май бөліктерін салыңыз, кремді араластырыңыз және жылы болғанша суытыңыз.

Жидек қабаты үшін крахмалды қантпен араластырыңыз, қоспаны таңқурай қосылған кастрюльге құйыңыз, отқа салыңыз

Жидек қоспасы қайнаған және аздап қалыңдаған кезде, пештен шығарып, суығанша уақыт беріңіз

Шыныаяқтардың түбіне крем жағыңыз, содан кейін жидек қабатын жасаңыз. Тағы да крем мен жидектер. Біз десертті мұздатуға қоямыз

Қызмет көрсетер алдында ыдыстарды үгітілген ақ шоколадпен безендіруге болады.

Құлпынай қосылған губкалы торттар

2021 Жаңа жылға сіз құлпынай қосылған бисквит торттары түрінде керемет және дәмді десерт дайындай аласыз. Мұндай нәзіктіктің рецепті өте қарапайым, және нәтиже фотодағыдай нағыз аспаздық шедевр.

Құрамы:

• 50 г ұн;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г қант.

Толтыру үшін:

• 300 мл кілегей (33-35%);
• Қант-20-30 г;
• 200-300 г құлпынай.

Дайындық:

Пісіруге бірнеше парақ дайындайық, оның артқы жағында диаметрі 12-15 см болатын шеңберлерді саламыз

Қамыр үшін жұмыртқаны қантпен жақсылап шайқаңыз, содан кейін ұнды електен өткізіп, тегіс болғанша араластырыңыз

• Содан кейін әр шеңбердің ортасына қамырдан жасалған қасық салыңыз, таратыңыз.
• Бисквит 180 ° C дейін қыздырылған пеште 6-8 минут пісіреміз.

Пісірілген печеньені пергаменттен алып тастап, суығанша қалдырыңыз

• Толтыру үшін құлпынай кесіп, қаймақ пен қантты тұрақты шыңдарға жеткенше шайқаңыз.
• Кремді тіс саптамасы бар кондитерлік қапқа салыңыз да, бисквиттің ортасына кілегей жолағын салыңыз.

• Жидектерді кремнің үстіне қойыңыз.
• Содан кейін қайтадан құлпынай креммен жабыңыз, бисквит шеттерін көтеріңіз, торттарды жидектер мен қант ұнтағымен безендіріңіз.

Егер бисквиттің шеттері құрғақ болса, оларды аударыңыз, дымқыл, бірақ дымқыл емес сүлгімен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.

Сүзбе мен құлпынай десерті

Сүзбе десерттері әсіресе танымал, себебі олар өте дәмді және нәзік болып шығады. Біз сүзбе, қаймақ және құлпынай қосылған осындай тәтті туындылардың бірі - 2021 жылға арналған фотосуреті бар қарапайым рецепт ұсынамыз.

Құрамы:

• 400 г сүзбе;
• 400 мл қаймақ;
• 500 г құлпынай;
• 1 кесе қант;
• 2 ас қасық. l. желатин;
• 100 мл сүт;
• ванилин.

Дайындық:

• Алдымен біз желатинді сүтке сіңіріп, түйіршіктер қалмайтындай етіп жақсылап араластырамыз және ісінуге қалдырамыз.
• Біз майдың кез келген пайызы бар сүзбені қаймақпен бірге ыдысқа жібереміз, оны йогуртпен, қантпен немесе балмен, сондай -ақ ванильмен алмастыруға болады.
• Ыдыстың мазмұнын суға батырғышпен біртекті ауа массасына ұнтақтаңыз.

Біз безендіру үшін ең әдемі жидектерді бөліп қойдық. Біз қалғандарын екіге бөліп, кейбірін екіге бөліп, қалған құлпынайды бүтіндей қалдырамыз

• Бірінші десерт биік аяқтардағы стақандарда беріледі, онда біз құлпынай салып, кесеміз.
• Қаймақ-қаймақ массасына еріген желатин құйыңыз, аздап араластырыңыз және қоспаны жидектер қосылған стақандарға құйыңыз. Ақ негізі бар десертті тоңазытқышқа саламыз.

Қызғылт десерт үшін біз жидектерді қалған сүзбе қоспасына жібереміз және суға батырылған блендермен ұрамыз

Біз десертті ыдыстарға құйып, салқын жерде қатуға жібереміз

Біз мұздатылған десертті шығарамыз және құлпынай, жалбыз жапырақтары, еріген немесе үгітілген шоколад, туралған жаңғақтармен безендіреміз. Барлығы сіздің талғамыңызға байланысты.

Аққала

Егер 2021 Жаңа жылға ерекше және бірегей нәрсені ұсынғыңыз келсе, біз сіздің қонақтарыңызды өзінің тұсаукесерімен жеңетін қарапайым, дәмді және дәмді Snow Globe десертінің фотосуреті бар рецепт ұсынамыз.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 125 г сары май;
• 100 г қант;
• 2 жұмыртқа;
• 150 г ұн;
• 50 г крахмал;
• бір шымшым тұз;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1 ас қасық. l. сүт.

Крем үшін:

• 100 г сары май;
• 150 г ұнтақталған қант;
• 100 г сүзбе;
• қызыл түске бояу.

Үй үшін:

• қант моншақтары;
• қант жұлдыздары;
• ащы шоколад;
• ұнтақ қант;
• тіс тазалағыштар.

Доп үшін:

• 55 г желатин;
• 180 мл суық су;
• әуе шары;
• ағаштан жасалған шпилька.

Дайындық:

Қамырды жұмыртқа, қант, май және тізімде көрсетілген басқа ингредиенттерден илеңіз. Печеньені 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз, содан кейін шеттерін тегіс етіп кесіңіз. Бірақ біз кесілген бөліктерді тастамаймыз

Крем үшін сүзбені сары маймен, қант ұнтағымен және бояумен біріктіріп, жақсылап ұрып, тортты алынған креммен жабыңыз. Үстіне қант ұнтағын себіңіз

• Ыдысқа бисквит кесектерін бөліктерге бөліңіз, жұмсақ сары май құйыңыз, жақсылап илеңіз.
• Алынған массадан біз шатыры мен құбыры бар үйді мүсіндейміз. Терезелер үшін біз ақ және еріген қара шоколад кесектерін қолданамыз.
• Біз үйді моншақтармен, жұлдыздармен безендіріп, қант ұнтағына себеміз.

• Шыны шар үшін желатинді сумен құйыңыз, ісінуге уақыт беріңіз, содан кейін оны ерітіңіз.
• Біз шарды үрлейміз, өсімдік майымен майлап, желатиннің қалың қабатын жағамыз.
• Біз допты жіпке іліп, 24 сағат бойы кептіруге қалдырамыз.

Содан кейін біз шарды тесеміз, ішін қант жұлдызшаларымен безендіреміз. Біз тортқа үй салып, оны шыны шармен жабамыз

Шоколадты кекстер «майшабақ»

Кондитерлік бұйымдардың тағы бір шедеврі, сіз көз жұма алмайсыз - бұл «Йолочки» кекстері. Дайындау өте қарапайым, бірақ өте дәмді және әдемі болып шығады.

Кекстерге арналған ингредиенттер:

• 100 г ұн;
• 65 г сары май;
• 75 г қант;
• 2 жұмыртқа;
• 10 г какао;
• 2 ас қасық. l. сүт;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы.

Декорация үшін:

• 125 г сары май;
• 125 г мұздатылған қант;
• 150 г сүзбе;
• жасыл түсті бояу;
• 6 вафли конусы;
• қант әшекейлері.

Дайындық:

Қамыр үшін жұмыртқаны еленген ұн салынған ыдысқа салыңыз, жұмсақ сары май бөліктерін салыңыз, қант, пісіру ұнтағы, какао қосыңыз. Сүт пен ваниль сығындысын құйыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз

Біз қамырды қалыптарға жайып, кекстерді 160 ° С температурада 20 минут пісіреміз

Крем үшін жұмсақ майды қант ұнтағымен, сосын ірімшікпен шайқаңыз

Кішкене кремді бөлек ыдысқа салыңыз, оның көп бөлігіне жасыл бояғыш қосыңыз және біркелкі түс алынғанша араластырыңыз

Енді біз әрбір кекстерді ақ креммен жабамыз, үстіне вафли конусын саламыз, ұшын жоғары қарай бұрамыз

Рождестволық шыршаның негізін жасыл креммен жабыңыз, содан кейін жұқа саптамасы бар кондитерлік қапты пайдаланып, кремнен бүкіл бетіне бұтақтар жасаңыз. Біз шыршаларды қант шарларымен безендіреміз және қар тәрізді қант ұнтағымен себеміз

Кремді жидекті балмұздақ

Бүгін шынымен дәмді балмұздақ сатып алу өте қиын, және неге белгісіз өнімге ақша жұмсау керек. Ересектер мен балалар ұнататын мұндай дәмді десертті 2021 Жаңа жылға өз қолдарыңызбен дайындауға болады, себебі суреттегідей нәзіктіктің рецепті өте қарапайым.

Құрамы:

• 4 жұмыртқаның сарысы;
• 150 г қант;
• 1 шай қасық ванильді қант;
• 250 мл сүт;
• 350 мл ауыр крем;
• 200 г мұздатылған жидектер;
• шоколад, бақылау парағы, жаңғақтар.

Дайындық:

1. Жұмыртқаның сарысын қарапайым және ванильді қант қосылған жеңіл массаға дейін ұнтақтаңыз.
2. Сүтті (жақсырақ майлы) қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
3. Осыдан кейін, сусынды жұмыртқа қоспасына бөліктермен тікелей ыстық етіп құйыңыз, сарысы бұйырмауы үшін бәрін тез және қарқынды түрде араластырыңыз.
4. Алынған қоспаны кастрюльге құйып, отқа сәл қоюланғанша қыздырыңыз, содан кейін суытыңыз.
5. Мұздатылған жидектерді кастрюльге құйыңыз, қыздырыңыз және блендермен ұсақтаңыз.
6. Жидек массасын қайнатыңыз, оттан алыңыз, сонымен қатар салқын.
7. Суық кремді жеңілдікке дейін шайқаңыз (тұрақты шыңдарға дейін қажет емес).
8. Толық салқындатылған жұмыртқа массасын кілегейге құйыңыз, төмен жылдамдықпен бір минут араластырыңыз.
9. Массаны контейнерге құйып, қатқанша мұздатқышқа салыңыз.
10. Мұз кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін әр 40 минут сайын массаны араластырғышпен және т.б.мен 3-4 рет араластырып отыру керек. Ал соңғы рет, масса тығыз болған кезде, біз оны 2 бөлікке бөлеміз, біз жидектермен араластырамыз. Қажет болса, печенье, туралған жаңғақ немесе ұсақталған шоколад қосуға болады.

Міне, десерттер жинағы соңында шықты. Фотосуреттермен ұсынылған барлық рецепттер қарапайым, бірақ дәмді және қызықты. Біз енді 2021 Жаңа жылға жақындарыңыз бен қонақтарыңызды өз қолдарыңызбен жасаған ерекше дәмді тағамдармен еркелете аласыз деп үміттенеміз.