Үйде қыста аскөк қалай кептіріледі

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Кептірілген аскөк хош иісті дәмдеуіш ретінде ғана емес, одан отвар жасалған жағдайда емдік қасиетке де ие. Аскөк үйде қыста қалай дұрыс кептіру керектігін білу маңызды. Көбісі бұған үйреніп қалған, дегенмен сізге қолдануға болатын бірнеше практикалық кеңестер мен амалдар бар.

Кептірілген аскөк құрамы мен пайдасы

Аскөк жаңа немесе кептірілген болса да, дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы болып табылады. Ол мыналарды қамтиды:

• А, В, С, Е, К, РР тобының витаминдері;
• минералдар: калий, мырыш, магний, темір;
• эфир майлары;
• олеин, пальмитин, линол қышқылдары;
• флавоноидтар - табиғи антиоксиданттар.

Аскөк дәмді хош иісті ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттерге ие, оның көмегімен сіз көптеген аурулар мен жағымсыз белгілерді емдей аласыз, мысалы:

• асқазан -ішек жолдары мен ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істемеуі;
• іш қату, іштің тартылуы;
• менструацияның бұзылуы;
• ұйқысыздық, невроздар;
• Жоғарғы қан қысымы;
• дененің қорғаныс функциясының төмендеуі;
• көру қабілетінің нашарлауы.

Бақшада барлығында өсетін жасылдардың қарапайым әртүрлілігі және аскөк қанша пайдасы бар.

Жасылдарды жинау және сұрыптау

Соңғы нәтиже аскөк үйде қыста қалай дұрыс кептіруге байланысты. Ең алдымен неден бастау керек - әрине, жасылдарды дайындаудан.

Бұл жағдайда «дәлелденген кеңестерді басшылыққа алу қажет:

• жинау кезеңін жаздың бірінші айының соңына дейін, зауытта қолшатыр тәрізді гүлшоғырлар пайда болғанша жалғастыруға болады;
• егін жинау ерте сағаттарда және күн шуақты ауа райында, жауын -шашынсыз, бұтақтарда шықтың кептіруін күтіп тұрғанда немесе кешке ұсынылады;
• аскөк бұталарын тамырдан тікелей жұлып алу керек, оны бірден кесіп тастаңыз;
• шірік немесе зиянкестердің зақымдану белгілері бар сарғыш жабылған жалқау және жансыз бұталарды болдырмау керек.

Сатып алынған аскөк су мен сода ерітіндісіне бір -екі сағатқа батырылған жөн, осылайша зиянды заттардан арылуға болады.

Шөптерді салқын ағынды сумен шаю ұсынылады, еш жағдайда аскөк жылы сумен шайылмауы керек, ол тез жаңа пішіні мен пішінін жоғалтады, әрі қарай кептіруге жарамсыз болып қалады.

Аскөкті үйде кептіру жолдары

Іс жүзінде, көптеген әдістер бар, оны тек газетте немесе жылтыр журналдарда жасау ұсынылмайды. Мұның түсіндірмесі өте қарапайым, басып шығаруға пайдаланылатын сия, тіпті белгілі бір жылдар өткен соң да улы, ал ылғалды аскөк жасылдары дәрумендік құндылығын жоғалтып, қысқа мерзімде зиянды заттармен «қаныққан».

Кептіргіште және пеште кептіру ең танымал әдістер болып саналады, бірақ сіз қыста аскөк қалай кептіру керектігін қадамдық ұсыныстарды орындау арқылы біле аласыз:

• пешті 40 ° C аспайтын температураға дейін қыздыру керек;
• бірінші қабат - туралған аскөкді салып, үстіне бұтақтарды жайып қою немесе пергамент қағазымен пісіруге арналған парақты жабу;
• кептіру кезінде пештің есігін жабуға болмайды, ауаның енуі үшін кішкене жарықшақ қалдыру керек;
• Процедура кем дегенде 3 сағатты алады, ал жапырақты мезгіл -мезгіл алып тастау керек, шөптерді басқа жағына бұрыңыз.

Әр үйде кіріктірілген пеш, сонымен қатар сайтта аскөк бар, сондықтан оны қыста үйде кептіру өте қарапайым, бұл үшін қосымша құрылғылар қажет емес.

Аскөкті тоңазытқышта кептіруге болады, ол үшін бұтақтарды турап, пісіру парағына салып, майлықпен жауып, содан кейін тоңазытқышқа бір тәулікке қою керек.

Табиғи кептіру процедурасы көп уақытты қажет етсе де, әлі сәнден шыққан жоқ. Ол келесі нюанстарды қамтиды:

• кептіру бөлмесі құрғақ, күн сәулесі тікелей түспейтін, ең бастысы желдетілетін болуы керек, сонда жасылдар бөтен иісті сіңірмейді;
• беті тегіс болуы керек;
• бұтақтарды тұтас кептіруге немесе турауға болады;
• Уақыт өте келе процесс 3-4 сағатты алады.

Бұл әдіс кептіру процедурасынан кейін де өткір хош иісті сақтауға мүмкіндік береді.

Дұрыс сақтау

Аскөк үйде қыста қалай дайындалатынын және оны кептіруді білу жеткіліксіз. Сондай -ақ, кептірілген дәмдеуіштерді дұрыс сақтауды үйрену қажет.

Аскөк хош иісін ұзақ сақтап қалуы үшін оны қараңғы, құрғақ жерде, бұрандалы қақпақтары бар шыны банкаларда немесе дәмдеуіштерге арналған ыдыста сақтау керек.

Егер шөптер жарықта сақталатын болса, онда олар қақпағы тығыз жабылған мөлдір емес контейнерде болуы керек, мысалы, металл кофе құтысында.