Мазмұны:

Сәбізді тоңазытқышта қыста сақтаймыз
Сәбізді тоңазытқышта қыста сақтаймыз

Бейне: Сәбізді тоңазытқышта қыста сақтаймыз

Бейне: Сәбізді тоңазытқышта қыста сақтаймыз
Бейне: Құмырада сәбізді кім сақтайды? Жауап беру! 2024, Наурыз
Anonim

Көкөністерді қыста сақтау өте қиын процесс, сондықтан бағбандар оған алдын ала дайындалады. Осы себепті көптеген адамдар сәбізді қыста тоңазытқышта қалай сақтау керектігі туралы сұраққа қызығушылық танытады.

Сәбізді тоңазытқышта сақтауға бола ма?

Көптеген адамдар сәбізді тоңазытқышта күзде қалай сақтау керектігін ойлайды. Сәбізді сақтайтын нақты пішінге байланысты, олар сақталатын орынды дәл таңдау керек.

Image
Image

Көкөністер сақталатын температуралық режимге ерекше назар аудару керек.

Сәбізді бұтаққа байланысты келесі температуралық жағдайларда сақтау керек:

  1. Егер бұл негізгі бөлім болса, онда температура 2 градустан төмен немесе 6 градустан жоғары болмауы керек.
  2. Егер сізде балғындық аймағы болса, онда сәбізге ең қолайлы температура режимі 0 -ден 3 градус Цельсийге дейін өзгереді.
  3. Егер бұл мұздатқыш болса, онда ондағы температура 8 -ден 23 градус аязға дейін болуы мүмкін.
Image
Image

Сәбізді алдын ала жуу керек пе?

Сәбізді үйде қыста тоңазытқышта қалай сақтау керектігін ойламас бұрын, сәбізді сақтау алдында жуу керек пе, жоқ па, соны шешу керек.

Сәбізді сақтаудан бұрын жуудың кейбір артықшылықтары:

  1. Жемістерді жуғаннан кейін, көкөністегі барлық кемшіліктер көрінеді, оны пайдалануға болмайды немесе жарамсыз үлгіні жоюға болады.
  2. Жуғаннан кейін сіз шірік пен аурудың белгілерін байқай аласыз.
  3. Оны мұқият жуу арқылы кез келген паразиттік бактерияларды жоюға болады.
  4. Бұл процесте сіз сақтауға қолайлы көкөністерді таңдай аласыз.

Егер біз жуылған сәбіздің кемшіліктері туралы айтатын болсақ, онда жуылған тамыр дақылының сақтау шарттарына, оның ішінде температураға қатысты таңдаулы екенін айтуға болады. Сонымен қатар, сәбіз кептіруге ұзақ уақыт кетеді және оны сақтау алдында бірден өңдеуге көп уақыт кетеді.

Image
Image

Тоңазытқышта тазартылған және жуылған сәбізді қалай сақтауға болады?

Сәбізді тоңазытқышта қалай дұрыс сақтау керектігі туралы сұрақты көптеген үй шаруасындағы әйелдер мен бағбандар қояды. Кейбіреулер тазартылған және жуылған сақтауды ыңғайлы деп санайды, алайда мамандар тазартылған сәбіз табиғи шырындарын жоғалтады деген пікірді бірнеше рет айтқан, сондықтан сақтаудан кейін алып тастағаннан кейін олар құрғақ және дәмсіз болып қалады.

Кәсіби мамандар тазартылған сәбізді мүлде сақтамауға кеңес береді, алайда егер сіз көкөністерді тазалап қойған болсаңыз, онда оларды сақтау үшін ең жақсы орын судың жабық ыдысында болады. Көкөніс жұмсайтын барлық ылғал оған оралады, алайда бұл тәсіл дәмге әсер етеді.

Image
Image

Тоңазытқышта үгітілген сәбізді қалай сақтау керек

Сәбізді тоңазытқышта қыста сақтау үшін оны үккіштен өткізіп, қорғалған контейнерге қалдыруға болады. Мұндай сәбізді полиэтилен пакетке немесе тығыз жабылатын шыны ыдысқа салған дұрыс.

Алайда, кейбір ережелерді сақтамай, туралған немесе үгітілген сәбіз тек қабығынан да жел соғатынын есте ұстаған жөн.

Image
Image

Сәбізді қыста мұздатпай қалай ұстауға болады

Сәбізді тоңазытқышта тоңазытқышта сақтап қалу үшін бір қарапайым амалға жүгіну керек.

Кішкене полиэтилен пакетін алып, ауаны сорып алу үшін арнайы сорғыны қолдану жеткілікті. Вакуумда барлық көкөністер өзінің табиғи балғындығын сақтайды, сондықтан пакетті ашқаннан кейін сіз сәбізден ешқандай айырмашылық сезбестен рахаттана аласыз.

Image
Image

Ылғал мұндай пакеттің ішіне ене алмайды, сондықтан ыдырау процестерінің ықтималдығы толығымен жоққа шығарылады. Дегенмен, қаптаманы алдын ала дайындаңыз - ол сәбізді толығымен жабуы керек.

Сәбізді қыста сақтау сіз ойлағандай қиын емес, сондықтан сәбізді қыста мүмкіндігінше жаңа күйде ұстау үшін бірнеше қарапайым ережелерді орындаңыз.

Бонус

Жоғарыда айтылғандардың бәрін қорытындылай келе, бірнеше қорытынды жасауға болады:

  1. Сәбіз - сақтау температурасы бойынша талап етілетін көкөніс, және оларды сақтау әдісіне байланысты температуралық режим де байланысты.
  2. Туралған немесе үгітілген сәбіз тезірек ұшып кетеді, сондықтан көкөністерді табиғи шырындарын жоғалтпау үшін оларды сақтамас бұрын мүлде тазартпаған жөн.
  3. Сәбізді сақтаудың ең жақсы әдісі - вакууммен тазалау, себебі бұл сәбізді тоңазытқышқа салғаныңыздай сақтайды.

Ұсынылған: