Юлия Высоцкаядан жасалған сэндвичке арналған ең жақсы 10 рецепт

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

16 тамызда Юлия Высоцкая өзінің туған күнін атап өтеді, ол актерлік қызметімен ғана емес, сонымен қатар аспаздық талантымен де танымал. Джулия көптеген рецепт кітаптарын жазды, телешоу және аспаздық журналдың бас редакторы. Сондықтан, оның туған күнінде, біз бірден оның рецептерін таңдайтын болдық, бірақ тез дайындалатын және таптырмайтын тағам - сэндвич. Біз Юлия Высоцкаядан жасалған бутербродтардың ең жақсы 10 рецептін ұсынамыз.

Лосось мен кремді ірімшік қосылған сэндвич

Құрамы

100 г жеңіл тұздалған лосось

сэндвич наны

1 пакет Филадельфия ірімшігі

бір топ жасыл пияз

50 г кез келген қатты ірімшік

1/2 лимон шырыны

бір шымшым жаңа ұнтақталған қара бұрыш

бір шымшым теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Сэндвич нанын табаға май қоспай қуырыңыз.

Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз және Филадельфия ірімшігімен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, лимон шырынын қосыңыз.

Дәмді ірімшікті нанға жайыңыз, үстіне лосось қойыңыз, қатты ірімшіктің жұқа тілімі.

Екінші сэндвич жасаңыз, оларды ішіне толтырумен бір -бірінің үстіне қойыңыз. 1-2 минут ішінде сэндвичті табаға немесе гриль астына жіберіңіз, сонда ол сәл қызады.

Сардин мен қызанақ қосылған сэндвич

Құрамы:

500 г шие қызанақтары

Сардинаның 5 кішкене филесі

6 тілім ақ нан

2-3 тимьян бұтағы

4-5-бап. ас қасық зәйтүн майы

1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш

1/2 шай қасық теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Қызанақты жуыңыз, пісірме табаққа салыңыз, тұз, бұрыш себіңіз, зәйтүн майымен себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке 10-15 минут жіберіңіз.

Бір шымшым теңіз тұзы, қара бұрыш және тимьян жапырақтарының жартысын ерітіндіге ұнтақтап, 1 шай қасық зәйтүн майын қосып, араластырыңыз.

Гриль табасын алдын ала қыздырыңыз.

Сардинаны барлық жағынан зәйтүн майымен майлап, табаға салыңыз. Әр жағынан 1 минут қуырыңыз.

Нанды табаққа салыңыз да, зәйтүн майымен себіңіз.

Қызанақты нанға салыңыз, балықты үстіне қойыңыз және қызанақ пісірілген маймен бәрін құйыңыз. Қалған тимьян жапырақтарымен себіңіз.

Бұршақ, бекон және кептірілген қызанақ қосылған тосттар

Құрамы

1/2 бөлке ақ нан

150 г қызыл бұршақ

150 г қызанақ өз шырынында

100 г жіңішке туралған бекон

Күнде кептірілген 5-6 қызанақ маймен

1 кішкене сәбіз

1/2 пияз

30 г қатты ірімшік

1-2 түйір сарымсақ

ақжелкеннің кішкене шоғыры

2 ас қасық. ас қасық зәйтүн майы

1 шай қасық сұйық бал

Дайындау әдісі

Тосттың үстіне қалған зәйтүн майын тамызып, үстіне бұршақты толтыруды қойыңыз.

Бұршақтарды орамдағы нұсқауларға сәйкес дайын болғанға дейін алдын ала қайнатыңыз.

Сәбізді тазалап, майдалап тураңыз.

Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.

Беконды кішкене бөліктерге кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, бекон мен сәбізді қосыңыз, 1 ас қасық құйыңыз. зәйтүн майы қасық және араластырыңыз.

Пиязды қосып, бәрін қызарғанша қуырыңыз.

Күннен кептірілген қызанақты кішкене бөліктерге бөліп, беконмен салыңыз.

Жеке шырын мен балға қызанақ қосыңыз, бәрін араластырыңыз.

Қайнатылған бұршақты табаға жіберіңіз, қайтадан араластырыңыз және артық ылғалдың булануына жол беріңіз.

Нанды тостқа кесіп, кептіріңіз.

Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз.

Ақжелкенді ұсақтап тураңыз.

Сарымсақты тазалап, нанға кесіңіз.

Тосттың үстіне қалған зәйтүн майын тамызып, үстіне бұршақты толтыруды қойыңыз.

Үстіне ірімшік пен ақжелкен себіңіз.

Ағылшын сэндвичі

Құрамы

1 тауықтың төс еті

1 қызанақ

2 үлкен тілім нан

100 г жіңішке туралған бекон

2-3 бұршақ

бірнеше салат жапырақтары

2-3 тимьян бұтағы

1 түйір сарымсақ

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

2-3 шай қасық табиғи йогурт

1 шай қасық қыша

1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш

1/4 шай қасық теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Тауық етін жабысқақ пленканың екі қабатының арасына салып, ұрып тастаңыз.

Сарымсақты тазалаңыз, пышақтың жалпақ жағымен ұсақтап тураңыз.

Филе тұз бен бұрыш себіңіз, тимьян жапырақтарына себіңіз, зәйтүн майымен себіңіз және үстіне сарымсақ қосыңыз.

Филе жартысын бүктеп, маринадтауға рұқсат етіңіз.

Гриль табасын немесе кез келген ауыр табаны қыздырыңыз және беконды екі жағына қызарғанша қуырыңыз, содан кейін артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге ауыстырыңыз.

Тауық филесін бекон қуырылған табаға салыңыз да, әр жағынан 4-5 минут қуырыңыз.

Қызанақты қалыңдығы 0,5 см шеңберлерге кесіңіз.

Таңғышты дайындаңыз: йогурт пен қыша, тұз, бұрыш қосып араластырыңыз.

Тауықты ұзын жолақтарға кесіңіз.

Нанды тостерде қуырыңыз.

Тосттарды таңғыштың бір бөлігімен майлаңыз, салат жапырақтарын, қызанақ шеңберлерін, тауық жолақтарын жайыңыз, қалған таңғышты құйыңыз. Беконды үстіне қойыңыз.

Картопты ұзындығы бойынша кесіп, сэндвичтің үстіне қойыңыз.

Шығыс акценті бар сэндвич

Құрамы

1 пісірілген тауықтың төс еті

1 кішкене ақ нан

1 пияз

100-150 г өрік өз шырынында (қант жоқ!)

Эстрагонның 1-2 бұтағы

2 ас қасық. табиғи йогурт қасықтары

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

1 ас қасық. томат пастасы

1/2 шай қасық карри пастасы

Дайындау әдісі

Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.

Зәйтүн майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз және пиязды мөлдір болғанша баяу отта қуырыңыз.

Тауықты ұсақтап тураңыз.

Пиязға тауық жіберіңіз, карри пастасын, томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз және баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.

Өрікті блендерде картоп пюресі арқылы ұрып, содан кейін йогурт қосыңыз.

Тауық пен пиязды пюреге салыңыз, бәрін араластырыңыз.

Нанды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, тауық етінің жартысын салыңыз, эстрагон жапырақтарына себіңіз де, нанның екінші жартысын жабыңыз.

Бекон, қызанақ, цуккини мен ірімшік қосылған тосттар

Құрамы

2 кішкентай қызанақ

1/2 жас цуккини

100 г жіңішке туралған бекон

2 тілім нан

50 г чеддар

50 г моцарелла

ақжелкеннің кішкене шоғыры

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

1 ас қасық. бір қасық үй майонезі

бір шымшым теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Қуырылған нанды ірімшікпен майлаңыз.

Зәйтүн майын табада қыздырып, беконды алтын түске дейін қуырыңыз.

Нанды беконға салып, екі жағына қуырыңыз.

Қызанақты қалыңдығы 5 мм тілімдерге кесіңіз.

Қызанақты дуршлагқа салыңыз, тұз қосып дәмдеңіз және раковинаға немесе табаққа салыңыз.

Цуккини, қабығы жоқ, жұқа ұзын жолақтарға кесілген (көкөніс тазартқышты қолдануға болады).

Ақжелкенді ұсақтап тураңыз.

Қуырылған беконды ұсақтап тураңыз.

Кедр мен моцареланы ірі үккіште үккіштен өткіземіз.

Үгітілген ірімшікке майонез қосып, бәрін араластырыңыз.

Қуырылған нанды ірімшікпен майлаңыз, 2-3 жолақ кәді, содан кейін қызанақ пен бекон салыңыз, үстіне ақжелкен себіңіз.

Түркия бекон сэндвичі

Құрамы

1 түйетауық филесі

2 жұмыртқа

2 үлкен тілім нан

50 г жіңішке туралған бекон

2-3 айсберг жапырақтары

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

1/2 шай қасық қыша

1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш

1/4 шай қасық теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Пешті 160 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Пешке салуға болатын табада зәйтүн майын қыздырыңыз, күркетауықты салыңыз, тұз, бұрыш қосып, қызарғанша екі жағына қуырыңыз. Табаны алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз және күркетауықты жұмсақ болғанша 5-7 минут пісіріңіз.

Беконды басқа табада қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгіге салыңыз. Табадан майды ағызыңыз, бірақ оны жууға болмайды.

Жұмыртқаны шайқауышпен аздап шайқаңыз.

Бекон дайындалған табаға ұрылған жұмыртқаны құйыңыз, тұз, бұрыш қосып, омлетті жұмсақ болғанша қуырыңыз (ол жұқа болып шығуы керек), содан кейін оны табадан алыңыз.

Табаның астындағы отты сөндіріп, үстіне нан қойып, екі жағынан қыздырыңыз.

Дайын күркетауықты кішкене жолақтарға кесіңіз.

Нанның екі бөлігін қыша майымен майлаңыз, олардың біріне салат жапырағы, жұмыртқа, бекон, күркетауық салып, екінші бөлігін жабыңыз.

Моцарелла, қызанақ және насыбайгүл қосылған брусчета

Құрамы

1 багета

1 қызанақ

1 үлкен моцарелла (150 г)

бір уыс ұсақталған зәйтүн

2 бұтақ жасыл насыбайгүл

2-3 ас қасық. ас қасық зәйтүн майы

1 ас қасық. жұмсақ сары май қасық

1 шай қасық томат пастасы

1 шай қасық песто соусы

Дайындау әдісі

Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Багетті тілімдерге қиғаш етіп кесіңіз, пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майымен себіңіз және 5-7 минутқа алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.

Песто тұздығымен майды араластырыңыз.

Томатты текшелерге кесіңіз.

Зәйтүнді ұсақтап тураңыз.

Қызанақ, зәйтүн мен томат пастасын біріктіріңіз, араластырыңыз.

Моцареланы тілімдерге кесіңіз.

Қуырылған нанды песто мен сары маймен майлаңыз, үстіне 1 шай қасық қызанақ пен зәйтүн, содан кейін бір тілім моцарелла салыңыз да, пісіру парағын гриль астына 2-3 минутқа жіберіңіз.

Қолыңызбен насыбайгүл жапырағын жыртып, брусчетамен безендіріңіз.

Салат, қызанақ және кеудеге арналған бутерброд

Құрамы

1 үлкен қызанақ

100 г жұқа кесілген ысталған төс еті

салат жапырақтары шоғыры

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

бір шымшым жаңа ұнтақталған қара бұрыш

бір шымшым теңіз тұзы

Тұздық үшін:

1 авокадо

1/2 лимон

1 түйір сарымсақ

1 ас қасық. бір қасық зәйтүн майы

бір шымшым жаңа ұнтақталған қара бұрыш

бір шымшым теңіз тұзы

Дайындау әдісі

Кеуде қуысын қызарғанша қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгіге салыңыз.

Қуыруға арналған табада 1 ас қасық қыздырыңыз. зәйтүн майы қасық және кеуде қуырғанша қуырыңыз, содан кейін оны қағаз сүлгіге салыңыз.

Томатты қалың шеңберлерге кесіңіз.

Авокадоды тазалаңыз және шұңқырды алып тастағаннан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Сарымсақты тазалаңыз, пышақтың жалпақ жағымен ұсақтап, ащы өзегін алыңыз.

Жарты лимоннан 1 ас қасық сығыңыз. қасық шырын.

Тұздықты дайындаңыз: авокадо, сарымсақ, лимон шырыны, 1 ас қасық араластырыңыз. бір қасық зәйтүн майы, тұз, бұрыш және бәрін біртекті массаға айналдырыңыз.

Салат жапырақтарының жартысын ыдысқа салыңыз, үстіне аздап авокадо соусын салыңыз, қызанақ шеңберлері мен қуырылған кеудеге жағыңыз. Қалған тұздықпен бәрін сүртіңіз, салат жапырақтарымен, тұз бен бұрышпен жабыңыз.

Ветчина, күн кептірілген қызанақ пен ірімшік қосылған шағын бутербродтар

Құрамы

1 кішкене бөлке ақ нан

150 гр грек ірімшігі

4 тілім пісірілген ветчина

Күнде кептірілген 8-10 қызанақ маймен

20 г сары май

2 ас қасық. ас қасық зәйтүн майы

1 шай қасық Дижон қышасы

Дайындау әдісі

Қабықтарды наннан кесіңіз, сонда сіз тік төртбұрыш аласыз; оны ұзындығы бойынша 2 қабатқа кесіңіз.

Төменгі қабатты қыша майымен майлаңыз, үстіне ветчина мен күн кептірілген қызанақты жағыңыз.

Ірімшікті тілімдерге кесіңіз, қызанақты салыңыз.

Нанның екінші қабатымен жабыңыз және кішкене бутербродтарға кесіңіз.

Сары май мен зәйтүн майын табаға қыздырыңыз да, сэндвичтерді екі жағына қызарғанша қуырыңыз.