2021 жылы ашытқысыз сүзбе қосылған пасха торты

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

2021 жылы Пасха тортының ең дәмді сүзбесін іздеп, ашытқысыз кондитерлік өнімдерді қолданып көріңіз. Қамырды илеу көп уақытты қажет етпейді, пісірілген өнімдер жұмсақ әрі ылғалды, тәбетті қытырлақ қыртысы бар.

Классикалық рецепт

Пісіру кезінде қамыр жақсы көтеріледі. Жағымды хош иіс ас үйге таралады.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• сүзбе 9% май - 300 г;
• ұн - 300 г;
• сары май - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• қант ұнтағы - 200 г;
• мейіз - 100 г;
• пісіру ұнтағы мен ванилин - 1 пакет (10 г);
• безендіруге арналған ұнтақ.

Глазурь үшін:

• жұмыртқаның ақтығы - 1 дана;
• ұнтақталған қант - 150 г.

Дайындық:

• Жұмсақ сары май мен ұнтақты біртекті ашық түсті масса пайда болғанша миксермен шайқаңыз.
• Біз жұмыртқаға кіреміз, қайтадан мұқият араластырамыз.

• Сүзбені електен өткізіңіз, қалған ингредиенттермен ұруды жалғастыра отырып, жалпы ыдысқа қосыңыз.
• Біз сондай -ақ оған пісіру ұнтағын, ванильді қант пен ұн жібереміз. Біз соңғы компонентті араластыруды тоқтатпай, кішкене бөліктерде енгіземіз.
• Біз мейізді жуамыз, қайнаған суға 15 минут жібітеміз. Суды ағызып, жидектерді қағаз сүлгімен құрғатып, қамырға құйыңыз. Біркелкі тарату үшін жақсылап араластырыңыз.

Біз қағаз қалыптарын жаңадан дайындалған қамырмен жартылай толтырамыз. Біз 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша пісіреміз. Шамамен уақыт-30-40 минут

• Пісірудің дайындығын қытырлақпен тексереміз. Егер ол таза болса, пешті сөндіріңіз.
• Глазурь жасайтын уақыт келді. Ақуызды сарысынан бөліңіз, жұмсақ ақ көбік пайда болғанша оны миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Процесті тоқтатпай, қант ұнтағын қосыңыз. 2 минут араластырыңыз.

Біз ашытқысыз ірімшік қосылған әлі де жылы Пасха торттарын глазурьге батырамыз. Үстіне кондитерлік үгінділермен себіңіз

Мейіздің орнына кептірілген өрікті немесе қантты жемістерді қолдануға болады.

Сүзбе торты

Пасхалық нан пісіруге арналған көптеген дәмді рецепттер бар. Ашытқысыз қамыр дайындап көріңіз.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• бидай ұны - 300 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• сары май - 100 г;
• түйіршіктелген қант - 200 г;
• сүзбе 9% - 360 г;
• мейіз - 150 г;
• сода - 1 шай қасық;
• лимон шырыны - 1, 5 ас қасық. л.;
• ванильді қант - 10 г.

Глазурь үшін:

• қант ұнтағы - 5 ас қасық. л.;
• лимон шырыны - 1, 5 ас қасық. l.

Дайындық:

Сүзбені қантпен мұқият ұнтақтаңыз

• Біз кептірілген жүзімді, буды қайнаған суға жуамыз.
• Сары майды ерітіңіз, сәл салқындатыңыз, жұмыртқамен араластырыңыз.

Біз мұның бәрін сүзбе-қант қоспасымен біріктіреміз, сары май құйамыз, ванильді қант қосамыз, араластырамыз

• Біз шай қасық сода (слайдсыз) лимон шырынын сөндіреміз. Массаға қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
• Тоқтаусыз, еленген ұнды кішкене бөліктерге қосыңыз.
• Онда кептірілген мейізді қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қалыптарды үштен екісін қамырмен толтырыңыз. Біз ширек сағатқа «демалуға» кетеміз. Содан кейін біз оны пешке жібереміз (оны алдын ала қыздырудың қажеті жоқ), жылытуды 180 ° C деңгейіне қойыңыз

• Үстіңгі жағуды болдырмау үшін, 40 минуттан кейін өнімдерді фольгамен жабыңыз, жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Уақыт пештің сипаттамаларына және торттардың мөлшеріне байланысты. Олар неғұрлым аз болса, соғұрлым тез шығады.
• Қамырдың жақсы пісірілгеніне көз жеткізу үшін торттарды сіріңке арқылы тесіңіз. Ол құрғақ және таза болуы керек.
• Торттар сәл салқындасын, бұл арада глазурьді дайындаңыз. Қантты лимон шырынын араластырыңыз, шайқаңыз және пісірілген өнімдерді дереу жабыңыз.

Қамыр жақсы көтерілуі үшін барлық өнімдер бөлме температурасында болуы керек, ол үшін оларды тоңазытқыштан алдын ала шығарамыз.

Ашытқысыз Пасха торты

Бұл рецепт өте аз уақытты алады. Ашытқысыз сүзбе қосылған ең дәмді Пасха торты үшінші күні де жұмсақ және хош иісті болып қалады.

Құрамы:

• ұн - 160 г;
• сары май - 160 г;
• түйіршіктелген қант - 140 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• кокос үлпектері - 50 г;
• мейіз - 70 г;
• пісіру ұнтағы - 3 г;
• өсімдік майы.

Глазурь үшін:

• ұнтақталған қант - 100 г;
• сүт - 4-5 шай қасық;
• лимон шырыны - 1 шай қасық

Дайындық:

• Біз мейізді жуамыз, қағаз сүлгімен құрғатамыз.
• Жұмыртқаны (бір -бірден қосыңыз) және сары майды (өнім бөлме температурасында болуы керек) ұрып, миксермен шайқаңыз. Бұл жерде бір амал бар: жұмыртқа қосқан сайын, массаны орташа жылдамдықпен кем дегенде үш минут бойы ұрып тастаңыз.

Жұмсақ қоспаға пісіру ұнтағын және бөліктерге еленген ұн қосыңыз. Біз шпатламен илейміз, бүктеп, үнемі бір бағытта араластырамыз. Біз барлық ұнды қолданғанға дейін процесті жалғастырамыз

Қоспаға мейіз бен кокос үлпегін дәйектілікпен қосыңыз, сол қозғалыстармен араластырыңыз

• Көптеген рецепттерде қамырды қайнатуға рұқсат етіңіз. Бұл жағдайда бұл талап етілмейді. Табаны өсімдік майымен майланатын қалыптарға біз арнайы пісіру қағазын саламыз, осылайша биіктігін арттырамыз.
• Оларды қамырмен біркелкі толтырыңыз, 70%артық емес толтырыңыз. Үстіңгі жағын әдемі ету үшін оны шпатламен тегістеңіз.
• Біз оны пісіру парағына қойып, 170 ° C дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа жібереміз, қарауды ұмытпаңыз. Бұл көп немесе аз уақытты алуы мүмкін, бәрі пештің сипаттамаларына байланысты.

Біз торттарды шығарамыз. Олар салқындаған кезде глазурьді дайындаңыз. Ұнтақ қантты сүт пен лимон шырынын жарты бөлігімен араластырыңыз, шпателмен араластырыңыз, қалған сүтті құйыңыз, тегіс болғанша ұнтақтаңыз

Тұтқыр қоспаны қасықпен жылы нан өнімдерінің бетіне дереу жағыңыз. Қаласаңыз, жоғарғы жағын кондитерлік шашыратқыштармен безендіріңіз

Жылудың біркелкі таралуымен «Конвекция» режимінде пісірілген тағамдар жоғарыдан және төменнен тамаша пісірілген.

Асығыс дәмді торт

Бос емес болғандықтан, тамақ дайындауға әрқашан уақыт жетпейді. Үй шаруасындағы әйелдерге ашытқысыз рецепт бойынша сүзбе қосылған ең дәмді Пасха тортына назар аударыңыз. Ол 2021 жылғы үй аспаздық шошқа банкінде өзінің лайықты орнын алатыны сөзсіз.

Құрамы:

• сүзбе мен ұн - әрқайсысы 400 г;
• май мен мейіз - әрқайсысы 150 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• түйіршіктелген қант - 300 г;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• лимон шырыны - 1 шай қасық;
• сода - 1 шай қасық.

Глазурь үшін:

• бір жұмыртқаның ақуызы;
• ұнтақталған қант - 150 г.

Дайындық:

• Мейізді жуғаннан кейін жұмсақ болу үшін үстіне қайнаған су құйыңыз, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды төгіп тастаңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
• Жұмыртқаны, қантты, ванилинді араластырыңыз, жұмсақ болғанша миксермен шайқаңыз.

• Суға батырылған блендерді немесе қарапайым сүзгіні қолданып сүзбені ұнтақтап, жұмыртқа-қант қоспасымен араластырыңыз.
• Сары майды аздап ерітіңіз, ыдысқа тамақ құйыңыз. Онда лимон шырыны қосылған сода қосыңыз.

• Біз мейіз ұйықтаймыз, бәрін жақсылап араластырамыз.
• Ұнды елеңіз, кішкене бөліктерге қосыңыз, үнемі қасықпен араластырыңыз.

Пішіндердің түбін және қабырғаларын аз мөлшерде сары маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз. Біз оны 1/2 қамырмен толтырамыз. Пешке салыңыз, жұмсақ болғанша 180 ° C температурада пісіріңіз. Біз қаптаманы алып тастаймыз

150 грамм қант пен бір жұмыртқаның ақуызын біріктіріңіз, шайқаңыз. Салқындатылған торттарды дайын глазурьмен жабыңыз

Мейіздің бір -біріне жабысып қалмауын және дайындаманың үстіне біркелкі таралуын болдырмау үшін оны ыдысқа аз мөлшерде ұнмен араластырыңыз. Бұл пішінде қамырға қосыңыз.

Пісірусіз Пасха сүзбесі

Пісіру үшін қажет: барлық ингредиенттерді араластырыңыз, пішінін салыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Құрамы:

• сүзбе - 800 г;
• сары май - 100 г;
• қаймақ - 130 г;
• ұнтақталған қант - 150 г;
• қараңғы және ашық мейіз, кептірілген өрік, жаңғақ - әрқайсысы 100 г;
• ванильді қант - 1 шай қасық

Дайындық:

• Біз мейіз мен кептірілген өрікті жуамыз, қайнаған су құйамыз, бес минут қоямыз, суды төгеміз.
• Сүзбені ет тартқыштан өткізіңіз немесе суға бататын блендермен илеңіз.
• Жұмсақ сары май (тоңазытқыштан алдын ала шығарылған немесе еріген және салқындатылған), қаймақ, қант ұнтағы мен ванильмен араластырыңыз.

Жұмсақ кептірілген жемістерді құйыңыз, араластырыңыз

Біз пішінді бірнеше қабатқа бүктелген дәкемен жабамыз, сүзбе массасымен мұқият толтырамыз. Біз бос жерлер қалмайтындай етіп қысамыз

• Негізгі компоненттен артық ылғалды кетіру үшін таза шүберекпен немесе қағазбен жабыңыз, үстіне жүктемені қойыңыз (мысалы, суға толтырылған құмыра).
• Біз десертті тоңазытқышқа бір түнге қоямыз. Таңертең біз оны аударамыз, оны қалыптан шығарамыз.

2021 жылғы ең дәмді рецепттердің бірі бойынша пісірусіз немесе ашытқысыз жасалған Пасха торты үшін үйдегі ірімшікті қолданған дұрыс. Десертті тоңазытқышта сақтау қажет.

«Корольдік» Пасха (пісіруге болмайды)

Үй шаруашылығыңызды орташа тәтті дәмі бар әуе, нәзік десертпен қуантыңыз. Аштықты толық қанағаттандыратын және күні бойына қуат беретін керемет нәзіктік.

Құрамы:

• сүзбе - 1 кг;
• тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• сары май - 100 г;
• түйіршіктелген қант - 200 г;
• қаймақ - 200 г;
• бадам мен тәтті жемістер - әрқайсысы 25 г

Дайындық:

1. Біз сүзбені батырмалы блендермен мұқият өңдейміз, кесектерді мүмкіндігінше жоямыз.
2. Алынған тегіс массаға жұмыртқа, май, түйіршіктелген қант пен қаймақ қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Біз сүзбе массасын жабыспайтын жабындысы бар табаға аударамыз. Тұрақты араластыра отырып, оттың үстіне қыздырыңыз. Бетінде бірінші жарылған көпіршіктер пайда болған кезде, жылытуды өшіріңіз.
4. Біз табаны суық сумен контейнерге түсіру арқылы салқындатамыз. Біз ұсақталған бадам мен қантты жемістерді қосу арқылы тағамға дәм қосамыз.
5. Біз паста қорабын бірнеше қабатқа бүктелген дәкемен жабамыз. Дайын қоспамен толтырыңыз. Біз матаның ұштарын орап аламыз.
6. Артық сарысуды кетіру үшін біз қысым көрсетеміз. Біз пішінді Пасха тоңазытқышына 5 сағатқа немесе түнде жақсырақ жібереміз.
7. Біз дайын Пасханы қалыптан алып тастаймыз. Соңғы әсер қалады - тағамның дизайнын жасау үшін. Ол үшін шашыратқыштар, кокос үлпектері, жаңғақтар қолданылады. Барлығы сіздің талғамыңызға байланысты.

Арнайы қалыптың болмауы көңілсіздікке себеп емес. Немесе, елек қолайлы.

Ашытқымен және ашытқысыз сүзбе қосылған Пасха торттарын дайындаудың көптеген рецептері бар. Әрбір кондитерлік өнімдер ең дәмді деп айтуға болады. Басты құпия қарапайым - мұны жанмен және жарқын ойлармен жасау керек.